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기사 (전체 986건)
[원주맛집] 대감집-감자 보리밥 24년, 전국에 소문
두툼한 옹기 대접에 찐 감자를 얹은 보리밥이 정겹다. 요즘은 찾아보기 어렵지만, 예전에는 이렇게 감자를 넣고 보리밥을 해먹던 시절이 있었다. 금방 지은 감자밥은 감자 특유의 보슬보슬함이 보리밥과 잘 어우러진다.데쳐서 무친 파릇한 나물과 말렸다가 불려 ...
임춘희 기자  2015-12-14
[원주맛집] 오리전문점 진송, 황토 발라 숯가마에서 굽는다
황토 옷을 입은 채 300℃ 숯가마에서 무려 3시간 동안 있었던 오리는 노릇한 모습으로 나타난다. 윤기가 졸졸 흐르는 오리의 살점을 뜯으면 겉은 바삭하고 입안에선 고소한 데다 속살은 쫄깃하고 촉촉하다. 살점 깊은 곳까지 간이 배어 오리 맛이 한층 살아...
임춘희 기자  2015-12-07
[원주맛집] 석이네 한우곱창, 초벌구이로 기름기 쏙 뺐다
가을에서 겨울로 넘어가는 요즘 고소하고 쫄깃한 곱창과 착한가격으로 점심을 든든하게 해결하고 싶다면 석이네 한우곱창(대표: 이수석, 조미자)으로 가면된다.대형불판에 한지 한 장 깔고 곱창을 노릇노릇하게 구워 부추 쌈에 먹으면 기름기 빠진 담백한 곱창을 ...
최다니엘 기자  2015-11-30
[원주맛집] 용족발 용국수-불맛 입힌 족발, 매콤하고 쫀득
쫀득한 껍질과 부드러운 살코기, 짭조름한 양념이 어우러진 족발은 온 국민이 즐겨먹는 외식메뉴다.매콤한 양념장을 발라 구운 양념족발, 알싸한 겨자양념이 입맛을 자극하는 냉채족발 등 대중의 기호에 맞춰 개발된 응용요리도 호응을 얻고 있다. 우리가 흔히 접...
박동식 기자  2015-11-23
[원주맛집] 문팰리스&뜨화덕, 커피가 화덕피자와 만나다
커피 전문점 '문팰리스'와 화덕피자 전문점 '뜨화덕'이 만난 콜라보레이션 브런치 카페 문팰리스&뜨화덕(대표: 이재형)이 바쁜 한 해를 달려와 지난달 1주년을 맞았다.지역에서 시작해 인지도를 굳혀간 두 매장은 '더하기...
한미희 기자  2015-11-16
[원주맛집] 청담동 푸주-한우 암소의 촉촉함, 입안 가득
육질 좋은 한우를 잘 피운 숯불위에 올려 앞뒤로 살짝 구우면 촉촉하게 윤기가 흐른다. 이런 한우는 소금 만으로도 얼마든지 맛있게 먹을 수 있다.정육식당 '청담동푸주(대표: 김형중)'에서 먹는 한우가 바로 그렇다. 살치 살이나 토시살은 얼...
임춘희 기자  2015-11-09
[원주맛집] 통영횟집, 제철맞은 통영 생굴 인기
회가 어울리는 계절이 왔다. 퇴근하고 집으로 바로가기엔 아쉬움이 남는 날, 회 한점에 소주 한 잔 기울이며 도란도란 이야기를 나누고 싶은 날이면 무실동 만대공원 인근 '통영횟집(대표: 김종래)'을 찾아보자. 20여 가지의 정갈한 밑반찬과...
심세현 기자  2015-11-02
[원주맛집] 원주복집-20년째 대를 이어 맛 유지
단계동 합동청사 뒤편에 자리잡은 원주복집(대표: 박문규)은 22년째 복요리전문점으로 이름을 알리고 있다.박문규 대표의 모친 강단희 여사가 1993년 복요리전문점을 개업한 이후 손맛을 이어가며 아들인 박 대표에게 비법을 전수했다. 개업 초반엔 원주 최초...
최다니엘 기자  2015-10-26
[원주맛집] 숲속의 행복-강황 접목한 노란색 두부 '이색'
들기름을 두르고 구워 고소한 두부와 김이 모락모락 나는 솥밥, 다양한 반찬까지 한 상 가득 차려지자 숟가락, 젓가락이 쉴 틈이 없다.행구수변공원 앞 행구교차로에서 황골 방향 운곡로를 따라 500m 정도 진행하면 두부요리 전문식당 '숲속의 행복(...
박동식 기자  2015-10-19
[원주맛집] 라이스스토리, 우리 입맛에 맞춘 동남아 요리
해외여행을 즐기는 여행객이 늘어나면서 다른 나라의 전통요리에 관심을 갖는 사람들이 많아졌다. 그래서인지 국내에도 타국의 전통 요리를 전문으로 하는 음식점들이 인기를 끌고 있다. '라이스스토리(대표: 성훈국·김혜진)'는 동남아시아 쌀 요리...
한미희 기자  2015-10-12
[원주맛집] 119닭갈비 "저렴한데 인심까지 넉넉해요"
신선한 채소와 부드러운 닭갈비가 갖가지 재료로 만든 특재 양념과 잘 어우러져 도톰한 불판에서 지글지글 소리를 내며 익어간다.남녀노소 누구나 즐기는 닭갈비를 저렴하면서도 맛있게 먹을 수 있는 곳이 있다. 한 번 방문하면 단골이 될 수밖에 없는 '...
임춘희 기자  2015-10-05
[원주맛집] 목원떡갈비, 묵은지 볶음과 떡갈비 '환상궁합'
원주에서 제대로 만든 떡갈비를 맛보고 싶다면 호저면 '목원떡갈비(대표: 이규호)'를 권한다. 참숯에 직화로 구운 이 집의 수제 떡갈비는 입맛 도는 불맛과 촉촉함을 그대로 살렸다.5가지 한약재를 넣고 달인 간장에 사과, 배, 키위 등 과일...
심세현 기자  2015-09-30
[원주맛집] 돌마루, 영양돌솥밥 한 상에 정성이…
우직함으로 8년째 한자리에서 정성과 성실로 승부를 본 고깃집 돌마루(대표: 이희완, 이희순 부부). 돌마루는 문막 부영아파트 옆 골목에 있다. "돌로 된 마루(산 정상)라는 이름으로 무너지지 않는 견고함을 의미한다"고 상호를 소개한 이희완 대표는 "창...
이민성 기자  2015-09-21
[원주맛집] 대돼지꿀, 삼겹살·김치찌개로 승부
새콤하고 아삭한 김치, 칼칼한 국물과 돼지고기가 어우러진 김치찌개, 무쇠 철판 위에서 노릇노릇하게 익어가는 삼겹살이 침샘을 자극한다.단구동 구곡성당과 천매사거리 인근에 위치한 대돼지꿀(대표: 우일순)의 주력 메뉴는 김치찌개와 삼겹살이다. 메뉴는 딱 이...
박동식 기자  2015-09-14
[원주맛집] 본장금이 감자탕, 푸짐한 양에 놀라고 맛에 반한다
푸짐한 돼지등뼈에 갖가지 양념을 넣고 구수하게 끓여낸 감자탕은 계절을 가리지 않고 사랑받는 국민음식으로 자리 잡았다.'감자탕'이란 이름은 돼지 등뼈에 든 척수를 '감자'라고 칭하는 데서 유래됐다는 설과 돼지 등뼈를 부위별로...
한미희 기자  2015-09-07
[원주맛집] 만낭포 감자떡…명절 선물세트 주문시작
입안에서 씹히는 쫀득한 식감과 부드럽고 달콤한 녹두 고물이 조화를 이룬 감자떡. 원주의 대표 음식이라고 할 수 있는 손 감자떡의 매력이다.곧 다가올 추석을 앞두고 손길이 분주한 '만낭포감자떡(대표: 송윤천)'에선 보는 것만으로도 침샘을 ...
임춘희 기자  2015-08-31
[원주맛집] 황금목장, 저온숙성 한우로 감칠맛 살렸다
숙성된 한우에 와인을 접목시켜 잡내를 잡고 육질을 부드럽게 만들었다. 명이나물, 갓김치, 삼채절임 등과 노릇하게 익은 한우고기의 조화가 입안에서 잘 어우러져 한 번 맛 본 손님은 다시금 이곳을 찾게 하는 매력이 있는 맛집. 행구동 SG마트 뒷편에 위치...
심세현 기자  2015-08-24
[원주맛집] 소하소, 가족 경영으로 저렴하게 제공
참나무 결 모양을 그대로 드러내며 잘 피운 숯불 위에 양념 돼지갈비가 노릇하게 구워진다. 입맛 돋우는 간장 양념이 자연스럽게 베여 먹음직스럽다.숯불구이 전문점 '소하소(대표: 김동훈)'는 주방을 책임지고 있는 사람이나 손님을 맞이하고 상...
임춘희 기자  2015-08-17
[원주맛집] 우렁각시쌈밥-엿기름으로 만든 쌈장, 풍미 더해
구전 설화에 등장하는 우렁각시는 아무도 몰래 맛있는 밥상을 차려준다. 흥업면사무소 앞 사거리 모퉁이에 자리잡고 있는 우렁각시쌈밥(대표: 이승자) 또한 우렁각시처럼 맛있고 건강한 밥상을 10년간 차리고 있다.허름한 외관은 맛집을 찾아다니는 미식가들에겐 ...
이민성 기자  2015-08-10
[원주맛집] 동해막국수, 명태식해로 차별화
막국수는 무더운 여름철에 빼놓을 수 없는 외식메뉴 중 하나다. 부드러운 메밀면과 가슴 속까지 시원한 국물이 어우러지는 물막국수, 매콤달콤한 양념장이 곁들여져 사라졌던 입맛도 되살아나게 하는 비빔막국수까지 여름 무더위에 지친 사람들에게 안성맞춤인 음식이...
박동식 기자  2015-08-03
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