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기사 (전체 986건)
[원주맛집] 사계절오리황토진흙구이
여름철 더위와 휴가로 지친 몸에 에너지를 불어 넣을 때다. 오리는 불포화 지방산을 함유하고 있어 다른 육류 보다 몸에 좋기로 첫 손 꼽힌다. 또한 야생조류 중 가장 맛이 좋은 고기로 알려져 있어 사람들이 평상시 즐겨 찾는 육류다.이번에 소개할 곳은 영...
심세현 기자  2013-08-12
[원주맛집] 황학동 막창곱창…잡냄새 없이 고소해
"너는 글을 쓰거라, 나는 떡을 썰겠다." 한석봉을 키운 어머니니의 일화로 유명하다. 이 일화에는 모정의 위대함이 숨겨져 있다. 단구중학교 앞 황학동 막창곱창에도 한석봉 어머니 못지않은 모정이 흐른다. 식당을 운영하는 김명자 씨와 최석기 씨는 모자지간...
박성준 기자  2013-08-05
[원주맛집] 손가네 - 도톰한 생삼겹살 '쫀득'
계속되는 장마와 높은 기온으로 쉽게 지치기 쉬운 계절이다. 열심히 일한 남편이나 아내, 열심히 공부한 아이들이 기력을 보충할 수 있는 외식을 계획한다면 남녀노소 누구나 좋아하는 삽겹살은 어떨까?단구동 원주시노인종합복지관 맞은편 안쪽 골목에 위치한 손가...
이민성 기자  2013-07-29
[원주맛집] 손문대구막창갈매기살-갈매기살 '무한리필'
강원지방우정청 사거리에서 단구시장 쪽 도로가에 위치한 손문대구막창갈매기살(대표: 김의정)은 고기 특징을 잘 살려 손님 상에 내놓기로 유명하다. 대표 메뉴는 갈매기살인데 1인당 1만2천900원에 무한리필이다.다른 식당과 달리 이 집은 거의 코스요리 수준...
최다니엘 기자  2013-07-22
[원주맛집] 대박한방삼계탕-흑임자와 닭이 만나다
두툼한 뚝배기에 윤기가 자르르 흐르는 흑임자 죽 한 가운데 닭 한마리가 김을 모락 모락 내며 끓고 있다.대추, 겨우살이, 황기, 감초, 오가피, 당귀, 구기자, 솔잎, 엄나무, 백출, 감초 등 갖가지 한약재로 푹 우려낸 육수와 함께 깨끗하게 손질한 닭...
임춘희 기자  2013-07-15
[원주맛집] 로뎀나무 - 국수, 정식요리로 승화
잔치국수는 잔칫날 빼놓을 수 없는 음식이었다. 결혼식 날 내놓는 국수는 국수 면발처럼 오래 얽혀서 백년해로 하라는 의미가 담겨 있고, 회갑연 국수는 무병장수 의미를 담고 있다. 잔치집 메인음식이 바로 잔치국수였다. 하지만 이제 잔치국수를 상에 올리는 ...
박동식 기자  2013-07-08
[원주맛집] 궁중누룽지백숙
올 여름 보양식으로 구수하고 깊은 맛이 느껴지는 누룽지 백숙을 선택하는 것은 어떨까.판부면 금대리에서 5년째 부부가 운영하고 있는 '궁중누룽지백숙(대표: 박종대, 허정원)'은 무엇보다 누룽지의 구수한 향과 담백함이 일품인 백숙집이다. 찹쌀과 찰옥수수가...
심세현 기자  2013-07-01
[원주맛집] 꾸지뽕삼계탕-꾸지뽕으로 차별화 성공
꾸지뽕나무는 뽕나무과에 딸린 작은 키나무다. 생김새가 뽕나무를 닮아 꾸지뽕나무라는 이름을 갖게 됐다. 남부지방의 돌 많고 메마른 땅에서 흔히 무리지어 분포하며 한자로는 '자목(刺木)'이라 부른다.꾸지뽕나무의 성분 중 아스파라긴산, 글루타민산, 리보플라...
박성준 기자  2013-06-24
[원주맛집] 시간의향기 - 남편은 바리스타 아내는 파티쉐
원주에는 대형 프렌차이즈 업체부터 행구동에 즐비한 길카페까지 많은 커피전문점이 있다. 하지만 생두를 직접 볶아 잘 섞어 커피를 만드는 '진짜' 커피전문점은 얼마나 될까?단구동 남원주초등학교 맞은편 안 쪽 골목에 '시간의향기(대표: 최대봉)'를 찾았다....
이민성 기자  2013-06-17
[원주맛집] 오클러스-베이징 덕, 디너타임 최고 인기
한식, 양식, 일식, 중식, 그리고 디저트까지 먹고 싶은 것을 마음껏 골라 먹을 수 있는 뷔페. 처음부터 자칫 욕심을 부렸다간 포만감 때문에 꼭 먹어야 하는 음식을 앞에 놓고 구경만 해야 하는 재미있는 기억이 누구에게나 한번쯤 있지 않을까.프리미엄 뷔...
임춘희 기자  2013-06-10
[원주맛집] 왕새우 생삼겹-삼겹살, 왕새우와 만나다
달아오른 불판에 주인장이 익숙한 손놀림으로 배추김치와 콩나물 무침, 왕새우, 생삼겹살을 얹는다. 노릇하게 삼겹살이 익어갈 때쯤 왕새우는 맛깔스런 붉은 빛을 띠고, 삼겹살의 고소한 향내가 코를 스치면 입안에서 저절로 군침이 돈다.명륜2동 소방서 뒤 로얄...
최다니엘 기자  2013-06-03
[원주맛집] 먹거리감자탕-김치감자탕 마니아층 확보
감자탕은 끓이면서 먹는 음식이다 보니 무더운 여름에는 어울리지 않는 메뉴라고 생각하기 쉽다.'이열치열(以熱治熱)'이라는 말처럼 우리는 예로부터 열은 열로, 추위에는 찬 것으로 다스린다고 해서 무더운 여름에 일부러 뜨거운 음식을 찾아 먹었다. 다가오고 ...
임춘희 기자  2013-05-27
[원주맛집] 봉천막국수-뽀얀 한우사골육수, 감칠맛
벌써부터 30도를 넘나드는 더위가 기승을 부린다. 가볍게 반팔만 입고 다니는 사람들이 거리에 가득한 5월, 봄이라기보다는 여름처럼 느껴진다.이렇게 무더운 날씨에는 막국수가 제격이다. 시원한 국물을 목에 넘기면 송글송글 맺힌 땀이 자취를 감춘다. 더욱이...
박동식 기자  2013-05-20
[원주맛집] 커피베르…자연이 선물한 인테리어
새소리, 물소리, 바람소리…. 큰 숨 한 번 들여 마시고 눈을 감고 자연의 소리와 친구가 되어 보자. 치악산 자락 맑은 계곡이 옆으로 흐르고, 봄기운이 온 몸으로 전해지는 곳에 '커피베르(대표: 한진희·진선)'가 예쁘게 앉아 있다. 마당에는 여러 가지...
임춘희 기자  2013-05-13
[원주맛집] 돌갱이 - 토종닭에 매콤달콤 간장 양념
행구동 건영아파트를 지나 황골 입석대 방향으로 가다보면 오른쪽에 식당이 옹기종기 모여 있고, 충렬사 바로 아래 '돌갱이(대표: 김은숙)'라는 목재 간판이 보인다. 주차장 가장 자리로 늘어선 나무들이 맘껏 꽃을 피워 봄 마당을 만들어 놓았다.이곳에 차를...
이민성 기자  2013-05-06
[원주맛집] 매지리 막국수, 가업 대물림 32년
32년 동안 변하지 않는 막국수 맛을 이어가고 있는 집이 있다. 흥업면 매지리에서 귀래 방면으로 진행하다 양안치 고개를 넘기 전 우측 시골가옥에 빨간색 간판이 눈에 들어온다. 동네 이름을 그대로 쓴 '매지리 막국수(대표: 박병운)'란 이름이 소박하다....
심세현 기자  2013-04-29
[원주맛집] 의정부 맛마루 부대찌개, 갖가지 햄, 본연의 맛 살려
박경리문학공원 앞 의정부 맛마루 부대찌개를 운영하고 있는 원광우(55) 대표의 얼굴은 늘 웃음으로 가득 차 있다. 인자한 얼굴과 편안한 말투로 손님을 단골로 만드는 묘한 매력을 갖고 있다. 원 대표가 원주에 정착해 자리를 잡은지 2년 6개월이 흘렀다....
박성준 기자  2013-04-22
[원주맛집] 한우대통령 초이스보좌관-실실이 석쇠', 고기맛 살렸다
발간 숯불위에서 갓 구운 한우 등심. 소금에 살짝 찍어 입에 넣으면 고소한 육즙이 입 안 가득 느껴진다.맛있는 고기는 품질이 가장 중요하고 손질 방법, 불, 석쇠, 굽는 요령이 맛을 좌우한다. '한우대통령 초이스보좌관(대표: 서동용)'에서는 특허 제품...
임춘희 기자  2013-04-08
[원주맛집] 금대리 막국수 - 100% 순 메밀가루 사용
일반적인 막국수 면발은 갈색 또는 회색빛이 감돌고, 약간 거친 식감이 있다. 메밀의 겉껍질을 함께 제분하기 때문이다.판부면 금대리 '금대리 막국수(대표: 차주영)'에서는 외형이나 식감에서 차이를 보이는 막국수를 맛볼 수 있다. 이 집의 막국수 면발은 ...
박동식 기자  2013-04-01
[원주맛집] 신계 - 숯불에 구워먹는 닭갈비
닭갈비는 철판에 채소와 함께 볶으면서 먹는 것이 일반적이다. 하지만 소금구이와 양념구이를 숯불 직화로 먹는 닭갈비 맛을 본다면 생각이 달라진다. 무실동 주민센터 길 건너편 골목으로 들어가면 끝자락에 위치해 있는 신계(대표: 홍성수·동수희)가 바로 숯불...
심세현 기자  2013-03-18
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