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기사 (전체 1,039건)
[원주맛집] 단구동 ‘청정고을순대’- 오동통 쫄깃한 순대 ‘자꾸만 손이가네’
불린 찹쌀에 대파 배추 시래기 넣고 만들어 씹히는 맛 일품
‘퍼주기’식 고객관리 … 경주 1호점 이어 울산 이천에도 분점 추진

“고기 여기서 삶는 겁니까? 냄새가 전혀 없네.” “너무 부드러워요. 최고예요.” “포장도 되나요?” 끼...
<김보경 객원기자>  2002-09-09
[원주맛집] 사시사철 - 쫄깃쫄깃 씹는 맛 일품
나무로 만든 그릇에 장식 곁들어낸 상차림 독특
상호 ‘사시사철’은 이름만 들어서는 개고기 집으로 착각할 수 있겠지만 지난 3월 간판을 올린 엄연한 횟집(대표:박노성)이다. 박노성씨(37)는 다미도 쉬리등 이름만 대면 알만한 일식집 주방장 출신으...
<김보경 객원기자>  2002-09-02
[원주맛집] 판부면 용수골 ‘산아래’- 계곡옆 소박한 그림같은 찻집
주인은 늦깎이 화가 지망생 … 카페 곳곳에 수채화 전시

고전미와 자연미로 채색된 실내 오래된 소품 눈길 가끔 그림 전시회 열려 주말 오후 느긋함 즐기기에 그만

판부면 ‘용수골’은 해마다 여름이면 피서 인파가 몰려드는 소란스러...
<김보경 객원기자>  2002-08-27
[원주맛집] 최윤정 할매보쌈 - 특별한 기술 전수 … 맛으로 승부
단구동 ‘최윤정 할매보쌈’
10여가지 한약재 넣고 삶은 돼지고기와 아삭아삭한 콩나물 무침 군침 돌게해
원주시에 있는 족발·보쌈집은 60여 군데. 이 가운데 다른 집과는 사뭇 다른 상차림과 맛으로 알려지기 시작한 보쌈전문집인 최윤정할매보쌈(...
<김보경 객원기자>  2002-08-19
[원주맛집] 문막읍 ‘대감집’- 푸짐한 밥상 대감 안부러워
보리밥과 갖가지 나물에 감자떡, 보리숭늉, 보리식혜까지 줄줄이

각종 야채 직접 재배, 된장 고추장은 해마다 담가
뚝배기에 양념 넣고 바특하게 끓인 강된장 군침 돌아
찰기가 없어 불면 날아갈 것 같은 보리밥마저도 없어서 끼니를...
<김보경 객원기자>  2002-08-17
[원주맛집] 태장동 ‘쌍동통닭’ - 무쇠솥에 튀기는 31년 전통 고수
원주 통닭의 대명사 … 원주에서 군생활한 사람에겐 향수
할머니가 직접 만드는 고소한 튀김옷 새콤한 물김치 일품

통닭은 우리 주변에 가장 흔한 음식. 상가 한동에 프렌차이즈 치킨집 한 개는 꼭 있을 정도다. 이런 환경에서 재래식 통...
<김보경 객원기자>  2002-07-22
[원주맛집] 단구동 ‘옥천막국수’ - 반죽과 국물이 맛의 비결
새로운 맛 꾸준히 개발 … 소문난 음식 있으면 어디든 찾아가
메밀은 방앗간에서 직접 빻고 참기름 그날 그날 짠것 사용
옥천에서 20년 장사한 부모 대이어 … 신선한 재료만 사용
원주에서 막국수로 둘째가라면 서러워 할 구곡택지 옥천막국...
<김보경 객원기자>  2002-07-15
[원주맛집] 단계동 ‘성림복어’- 싸고 푸짐한 복요리, 영양만점
“복어 죽음과도 바꿀 가치 지닌 맛” … 동맥경화 예방 뇌기능 향상 효과
맑은 육수에 넣고 끓인 순한 복지리 인기
참기름 고춧가루 양념에 무치는 콩나물 별미

복어는 청산가리보다 13배나 강한 독성을 지녔으나 독성도 복어의 인...
<김보경 객원기자>  2002-07-08
[원주맛집] 일산동 ‘백송’- 돌솥밥 단일메뉴로 승부
원주사람 입맛에 맞게 멥쌀에 잡곡만 섞어
반찬 15가지 숭늉 일품 된장찌개와 쌈장 ‘끝내줘’

88년 올림픽으로 온 나라가 떠들썩할 때 구 군청 뒤 지금의 터에서 ‘백송’의 역사는 시작됐다.
김일자(63) 아주머니가 부산에서 ...
<김보경 객원기자>  2002-06-24
[원주맛집] 장터 추어탕 - 담백한 국물맛 ‘일품’
문막산 태양초와 시골메주로 직접 담근 고추장이 비결
문막읍 ‘장터 추어탕’
소고기로 끓인 ‘추육탕’도 인기
김치 깍두기 맛에 반한 단골손님 많아

문막시장 안에 위치한 ‘장터추어탕’ 주인 박용규 할아버지(67)의 손재주는 ...
김보경 객원기자  2002-06-17
[원주맛집] 원주해물손국수 - 쫄깃한 면발 ‘비결’
단구동 ‘원주해물손국수’홍합·새우등 해물 5가지 입맛 돋워 육수는 무·양파·다시마 넣고 24시간 끓여

김진철사장(47)은 단구동에서도 가게가 모여 있는 단구초등학교 근처 동네 토박이다. 초등학교 3학년 때부터 지금까지 한 자리에서 살고 ...
<김보경 객원기자>  2002-06-10
[원주맛집] 옥돌가든 - 얼큰한 매운탕과 담백한 오리구이의 만남
호저면 ‘옥돌가든’시원한 옥산강 바람을 맞으며 즐기는 음식 맛 일품 푸른 녹음과 시원한 강바람이 만나는 곳에 있는 옥돌가든(대표:지선자). 호저면 옥산강이 유유히 흐르는 옥산교를 지나자 마자 길 옆에 있는 옥돌가든은 토속적인 맛을 그리워하는 사람들이 ...
<서연남 기자>  2002-05-27
[원주맛집] 오복가든- 왕실에만 올렸던 자라요리 맛보세요
소초면 수암리 ‘오복가든자라(찬음식)+닭(더운음식)=용봉탕 고소하고 단백질 풍부해 산후조리·노화방지 효능 잉어, 살모사와 함께 3대 자양강장제로 꼽히는 자라. 옛날부터 아주 귀한 음식으로 여겨져 왕실에만 올라온 자라요리는 얼마전까지만 해도 일부 미식가...
<서연남 기자>  2002-05-20
[원주맛집] 행구동 ‘석경묵집’ - 묵 고유의 맛 살려
쫀득쫀득한 도토리묵과 봉평메밀로 만든 메밀묵 독특 쑥갓·취나물등으로 버무린 무침묵과 감자전 입맛 돋워50여년 정도 된 전형적인 한옥집과 마당에 소담스럽게 핀 야생화들. 마가렛, 앵초, 라일락, 수국, 할미꽃등 화려하지는 않지만 수수한 아름다움이 손님들...
<서연남 기자>  2002-05-06
[원주맛집] 이레버섯칼국수 - 얼큰하고 깔끔한 버섯 칼국수
단계동 ‘이레버섯칼국수’항암 성인병 예방에 좋은 느타리·팽이버섯과 핵산 칼슘까지 첨가된 버섯칼국수의 진미 원주에서 재배되는 신선한 팽이·느타리 버섯과 천연 칼슘을 첨가해 만든 칼국수 그리고 다량어에서 추출된 핵산을 넣은 양념장이 어우러진 이레버섯칼국수...
<서연남 기자>  2002-04-22
[원주맛집] 고궁과 비원 - 돼지갈비와 도리아 차별화 흥업면
「비원」 - 육질 연하고 과일향 가득한 양념 독특 「고궁」 - 국산차와 신토불이 특별 경양식 인기흥업면 사제리에 있는 고궁과 비원에 가면 차별화된 돼지갈비와 도리아를 맛볼 수 있다.고궁(대표:강필수)에서는 김치와 참치도리아를, 비원(대표:강순희)에서는...
<서연남 기자>  2002-04-15
[원주맛집] 보릿고개 - 독특한 된장맛 15가지 나물
행구동 ‘보릿고개’
원주시가 한눈에 내려보여 일명 ‘길카페’라는 이름까지 붙혀진 관음사 입구 커피 자판기. 이곳을 오르는 길옆으로 ‘보릿고개’라는 간판이 눈에 들어온다.

보리밥 정식 한가지 메뉴만으로 승부를 건 보릿고개는 이제 서울...
<서연남 기자>  2002-04-11
[원주맛집] 미호관 - 다이어트, 숙취해소에 좋은 밀면을 아시나요
황기, 당귀등을 넣고 24시간 우려낸 육수 질기지 않고 쫄깃 쫄깃한 면발 일품 황기, 당귀, 감초, 계피 그리고 10여가지의 야채를 넣고 24시간 우려내야만 밀면의 육수는 완성된다. 살짝 코끝을 스치는 한약 향기가 독특한 별미 밀면. 부산의 대표적인 ...
<서연남 기자>  2002-04-08
[원주맛집] 봉산동 ‘산초두부’- 산초기름의 독특한 향 쑥 넣어 만든 두부
맛따라 멋따라 ④ 매콤하면서도 톡 쏘는 맛이 일품인 산초두부. 산초가 천식과 기침에 좋은 것은 이미 오래전부터 알려진 사실. 이외에도 열매의 매운맛 성분은 살균작용과 구충효과가 있다.

산초에다 몸을 따뜻하게 해 준다는 쑥까지 첨가된다면 ...
<서연남 기자>  2002-04-01
[원주맛집] 엄나무 삼계탕 - 개운하고 깔끔한 육수맛
맛따라 멋따라
단구동 ‘엄나무 삼계탕’
시래기 나물·무공해 김� ㅁ顫慣� 입맛 돋워
찹쌀, 엄나무, 오미자등으로 빚은 술 인기
관절염, 종기, 암, 피부병등 염증질환에 탁월한 효과가 있는 엄나무.

나무 뿐만아...
<서연남 기자>  2002-03-25
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