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기사 (전체 1,039건)
[원주맛집] 연개소문 - 담백하고 부드러운 수육 ‘인기’
장작불로 익힌 고기 맛 일품
이름난 보신탕집 돌아보며 독특한 맛 창출

우리나라 보신식품 1순위로 손꼽히는 보신탕. 소, 돼지, 닭 등 다른 육류에 비해 고단백, 고지방 식품으로 소화 흡수력이 빨라 예부터 영양식품으로 잘 알려져 있다....
<김보경 객원기자>  2003-08-11
[원주맛집] 청기와 뼈다귀 해장국 - 얼큰한 국물 맛 일품
12시간 우려낸 사골육수에 각종 야채와 된장, 한약재 넣고
끓인 건강식 … 황태 해장국 입맛 돋아줘

저렴한 가격에 보기만 해도 푸짐해 술 안주감이나 한끼 식사로 제격인 감자탕. 깔끔한 아가씨들은 통뼈와 통감자가 나오는 우악스러움(?...
<김보경 객원기자>  2003-08-07
[원주맛집] 행구동 ‘예당’ - 맛깔스런 토속 한정식 ‘군침’
사물이건 사람이건 저마다 꼭 맞는 이름이 있기 마련이라는데 ‘예당’(대표:이경온)처럼 걸맞는 이름이 또 있을까 싶다. 단아하고 정갈한 이미지가 건물 안팎에 가득하다. 통나무와 흑벽돌을 이용한 정면은 옛날 성곽을 연상하게 한다. 건물을 돌아 뒤쪽으로 가...
<김보경 객원기자>  2003-07-22
[원주맛집] 행구동 ‘숲속이야기’- 동화속 같은 ‘분위기’ 맛깔스런 ‘음식’
신록이 푸르름을 더해가는 6월이다. 생각 같아선 며칠이고 숲속 작은집에 폭 파묻혀 있고 싶지만 어디 그러기가 쉬우랴. 그런 아쉬움에 늘 목마르다면 숲속이야기에 한번 가보라. 흥양리에 자리잡고 있는 카페 숲속이야기는 마치 숲속 요정들의 작은 집같이 아기...
<김보경 객원기자>  2003-06-16
[원주맛집] 오색막국수 - 쫄깃한 면발 매콤한 양념 메밀 싹
식욕 돋우는 ‘일등공신’
메밀 싹, 혈압강하·혈압조절 효과
씹을수록 고소하게 느껴지는 편육 일품
입맛이 없을 때면 뭔가 칼칼한 양념이 그리워지는 법. 칼칼하고 시원하고 영양도 보충되는 음식, 편육과 함께 먹는 막국수가 딱...
<김보경 객원기자>  2003-04-24
[원주맛집] 자유상가 지하 ‘신혼부부’- 언제나 손님들로 북적
신혼부부는 자유상가 지하에 있는 작은 분식집이다. 외관이나 내부도 동네의 조그만 분식집과 별로 다를 바 없이 평범하다. 크게 눈에 띌 게 없음에도 불구하고 젊은이들 사이에서는 이 근방에서 한끼 식사를 할 사람 대부분이 가장 먼저 자리 있나 들여다 보는...
<김보경 객원기자>  2003-03-20
[원주맛집] 용수골 입구 ‘흥부네 손두부'- 오리양념구이 냄새 제거
‘흥부네’는 작년 말까지만 해도 돌아가신 할머니까지 10식구 4대가 함께 사는 진짜 ‘흥부네’였다.4년전 6.25 이후 50여년 간 살아온 이곳 생가옆에 가게를 내고 손두부와 오리, 흑도야지를 주메뉴로 음식점을 시작했다.
가게는 새 것이지만 음...
<김보경 객원기자>  2003-02-20
[원주맛집] 일산동 ‘오대산 산채정식’ - 오대산 자락에서 뜯은 산나물 향긋
된장찌개와 함께 먹는 산채정식 인기
3월의 오대산에서는 밥과 된장이 든 배낭을 짊어지고 나물을 뜯는 아줌마들을 심심찮게 볼 수 있다. 나물을 뜯다가 끼니 때가 되면 자루 속 나물을 꺼내 먼지를 살살 털어내고 그 위에 된장을 바르고 밥을 얹어 즉석...
<김보경 객원기자>  2002-12-30
[원주맛집] 지정면 ‘금바위’ - 쫀득쫀득한 토종돼지 바비큐 일품
참숯가루, 다슬기, 당귀등 한약재 먹여 키워
한 해를 보내는 모임으로 분주한 연말. 오랜만에 보는 반가운 얼굴들에 보통 회식때와는 다른 뭔가 특별한 메뉴까지 곁들여진다면 금상첨화일 것이다. 그 특별한 메뉴가 ‘토종흑돼지 바비큐’라면 어떨까. 보통...
<김보경 객원기자>  2002-12-23
[원주맛집] 청진동해장국 - 맛의 비결, 순수한 사골 국물+‘비밀양념’
선지 좋아하는 여성들 모두부 먹듯 두세 접시 거뜬히 해치워
선지해장국·황태해장국 맛에 손님 미어터져
“우선 냄새가 안나요. 먹고 난후 텁텁하지도 않고…”
하나둘씩 연말 모임이 시작되는 요즘, 송년회 형태가 바뀌어 가고 있다고는 하나...
<김보경 객원기자>  2002-12-16
[원주맛집] 흥업면 할매집 곰탕 - 옛날 방식 그대로 우려낸 ‘진국’
가마솥에서 24시간 끓인 곰탕 겨울철 별미 제격
“어디, 뜨끈한 국물 없나?” 하얀 김이 올라오는 곳이라면 거리와 비용을 마다하지 않을 계절이다. 은근한 불에 오랜 시간 우려낸 국물을 후루룩 소리 내고 삼키며 내뱉는 어불성설 “앗! 뜨거… 어~...
<김보경 객원기자>  2002-12-09
[원주맛집] 행구동 ‘힐 하우스’ - 훈제연어 나오는 정식 A코스 인기메뉴
맛과 멋 겸비 분위기에 반해
요즘 잘 나가는 레스토랑의 조건은 맛은 기본, 분위기는 필수란다. 시내에서 벗어나 황골 방향으로 조금만 가면 기본과 필수를 다 갖춘 레스토랑 힐 하우스가 있다. 초가지붕을 얹은 것 같은 외관에다 사방이 논이어서 겉에서...
<김보경 객원기자>  2002-12-02
[원주맛집] 일산동 먹자골목 ‘천석’ - 주메뉴 보쌈 … 콩나물밥도 인기
주메뉴 보쌈 … 콩나물밥도 인기
장일순, 지학순주교등 ‘운동권’들이 굶주림 털어내던 집
이왕이면 다홍치마라고 ‘만석’으로 하지 왜 ‘천석’? “계속 성장하라고 누가 붙여줬어요.” 조용조용 말하는 곱고 얌전한 주인 아주머니 이영순씨(56)는...
<김보경 객원기자>  2002-11-25
[원주맛집] 소초면 ‘전망좋은 집’ - 탁트인 경치 그만 가족외식 장소 적격
사방을 통유리로 처리 시원한 느낌 안겨줘
주말이 다가오면 아빠들은 고민에 빠진다. 무엇을 하며 가족과 함께 시간을 보낼 지 좀처럼 묘안이 떠오르지 않기 때문이다. 가족과 함께 하는 시간중에서도 하일라이트는 뭐니뭐니해도 ‘먹는 시간’.
<김보경 객원기자>  2002-11-18
[원주맛집] 황골 ‘고향집’- 옛 두부맛 ‘그대로’
제주도까지 소문 언제나 손님 북적
“따끈한 구들장에 앉아 순두부 먹다보면 …”
콩은 반드시 국산 사용 … 그래야 싱겁지 않아

옛날 대부분의 농가에서는 내 손으로 심은 콩으로 직접 두부를 만들어 먹었다. 불린 콩을 맷돌에 갈아...
<김보경 객원기자>  2002-11-11
[원주맛집] 대대로칼국수 - 반죽하는 손놀림 ‘신의 경지’
“원주사람은 막장 맛이 강한 장칼국수 선호”
“재료비 아껴서 돈벌고 싶지 않아” 최상품 사용 국수 4그릇 먹으면 백숙 1마리 서비스 인기
어느 곳을 가도 쉽게 눈에 띄는 칼국수 식당. 원주에만 130여개의 칼국수집이 있다. 양지머리나 사...
<김보경 객원기자>  2002-11-04
[원주맛집] 오리요리전문점 송현 - “이런 오리요리도 있었네”
연훈제 오향수육 주물럭 유황한방찜등 다양한 요리
세계적인 명요리 ‘베이징 오리’를 비롯해 오리 조리법이 다양하게 발달한 중국은 예부터 오리를 가금류 가운데 제일 가는 식재료로 쳤다. 반면 우리는 오리고기를 금기시해왔고, 냄새 때문에 꺼려했다. ...
<김보경 객원기자>  2002-10-28
[원주맛집] 흥업면 ‘흥업 통나무’ - 토속 된장의 구수한 맛 그대로 살려
된장을 풀어 삶은 돼지고기 한점에 강된장을 얹은뒤
호박잎에 싸서 한입 가득 씹는 맛이란 …
옛날 독마다 가득한 것이 된장이요, 그래서 흔하디 흔한 게 된장찌개였던 시절이 있었다. 지금도 된장찌개는 흔해 빠진 메뉴지만 요즘은 독에서 푼 쾨쾨...
<김보경 객원기자>  2002-10-21
[원주맛집] 갤러리 이함 - 부부 화가가 운영하는 미술관겸 레스토랑
문막읍 ‘갤러리 이함’
우아하고 격조있는 분위기 물씬
갤러리엔 현역작가 작품 상설전시
날치알 재료로한 ‘알밥’별미
문막 양궁장 맞은편 국도변에 위치
올 가을 우아하고 격조있는 분위기를 즐기고 싶다면 미술관겸 레스토랑 ...
<김보경 객원기자>  2002-10-14
[원주맛집] 구들장 - 구들장에 구운 삼겹살 추억의 ‘변또’특선메뉴
단구동 ‘구들장’양철도시락에 담긴 김치비빔밥 일품구들장, 소금물에 2시간 돼지기름에 3시간 삶은뒤 몇개월 묵혔다 사용 … 삼겹살의 제맛 찾아 주는 일등공신

옛날에는 작은 식탁이 십여 개 다닥다닥 붙어있는 자그마한 집이었는데 화재로 인해 작...
<김보경 객원기자>  2002-10-07
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