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기사 (전체 15,779건)
[새로생긴집] 칠공주와 돌삼겹
“자매들이 힘을 뭉쳐 원주시민들의 입맛을 사로잡으러 왔다”단구동에 위치한 ‘7공주와 돌삼겹(사장:김선희)’은 일곱자매 중 4명이 합심해 만든 작품이다. 식당 기반이 잡히면 7자매 모두 원주로 올 계획이라고. 김선희 사장은 넷째이며, 셋째는 주방에서 요...
이영주  2006-05-01
[새로생긴집] 꼬꼬야 참숯닭구이
“참숯에 구워 육질 부드러워”“12시간 이상 숙성시켜 양념이 잘 배인 닭을 참숯으로 구워 닭요리의 고급화를 추구한다”는 꼬꼬야 참숯닭구이 윤홍열(41) 사장은 직접 개발한 소스와 고기 숙성 방법으로 닭요리에 새로운 바람을 불러오겠다고 자부한다. 닭을 ...
이영주  2006-04-24
[새로생긴집] 양양회냉면
영동 함흥냉면을 추구하는 ‘양양회냉면(사장:전미순)’은 100% 고구마 전분으로 만든 얇은 면에 동태의 쫀득함이 어우러져 새콤달콤한 맛이 특징이다.춘천에서 친정어머니가 본점을 운영하고 원주에서는 딸 전미순씨가 한다.젊은시절부터 냉면 식당에서 음식을 만...
이영주 기자  2006-04-17
[새로생긴집] 메종
70~80년대 매력 그대로황골에 있던 ‘메종’이 중앙동으로 이전했다. 황골에서 멋스러운 분위기와 맛으로 단골들의 발길을 끌었던 메종(대표:이인하)이 그대로의 매력을 중앙로에 위치한 가게에 옮겨 놓았다. 이인하(44) 대표는 “시민들에게 메종의 자신감을...
이영주  2006-04-10
[새로생긴집] 대구나라 찜마을
다양한 해물 맛 제공고정자·임유호 사장 한달 전 오픈한 ‘대구나라 찜마을’의 고정자(43) 사장은 “다른 식당과 차별화된 요리의 맛을 볼 수 있을 것”이라며 자신감을 표현했다.아구찜과 대구뽈찜, 섞어찜, 대구맑은탕 그리고 대구뽈 해장국과 대구뽈 정식이...
이영주  2006-04-03
[새로생긴집] 서민이 즐겨 먹는 보양식<이규복 대표>
요즘 최고의 웰빙 보양요리로 뜨고 있는 오리. 그러나 오리요리는 비싸다는 인식을 갖고 있는 사람들이 많다. ‘낙원유황훈제오리’ 이규복 대표는 오리요리는 서민들이 저렴하게 즐길 수 있는 보양식이라고 밝혔다. 오리 한 마리에 3만5천원. 한 마리 가격은 ...
이영주  2006-03-20
[새로생긴집] 감자 옹심이를 아세요?
◇장군자(사진왼쪽)·한명숙 대표감자 옹심이는 강원도, 특히 강릉에서 즐기던 토속음식이다. 감자를 갈아 새알크기만 하게 만든 옹심이를 육수에 담가 먹는다. 추억 속 음식이 되어버린 감자 옹심이를 주메뉴로 ‘먹보 감자 옹심이 칼국수(대표:장군자·한명숙)’...
이영주  2006-03-07
[새로생긴집] 밥도둑 ‘간장게장’ 심순네
밥도둑이라는 별명을 가진 간장게장. 소초면에 간장게장 전문점 ‘심순네(대표:심경순·49)’가 문을 열었다. 강릉에서 간장게장으로 인정을 받은 심 사장은 한달전부터 원주에서 간장게장의 맛을 선보이고 있다. 심순네라는 똑같은 상호로 강릉과 속초에서 언니들...
이영주  2006-02-27
[새로생긴집] 영양돌솥밥 전문점 향가
건강식으로 최고의 찬사를 듣는 영양돌솥밥.단구동 ‘향가(대표:이상선·김정옥)’는 영양돌솥밥(6천원)과 삼겹영양밥(7천원)을 주 메뉴로 한다. 영양돌솥밥에는 호두, 잣, 호박씨, 검정콩, 인삼, 대추 등 13가지가 들어간다. 여러 가지 재료가 가미된 만...
이영주  2006-02-20
[새로생긴집] 빨강돼지
“고추장삼겹살 매운맛 최고”매콤한 고추장삼겹살과 뼈가 없어 씹는 맛이 부드러운 갈비양념목살은 ‘빨강돼지(사장:권혁윤)’에서 내세우는 메뉴이다.고추장삼겹살은 눈물날 만큼 매운 고추장이 고기의 느끼함을 제거하고 입맛을 돋워준다. 고추장은 시골 어머니가 직...
이영주  2006-02-13
[새로생긴집] 100% 순수 국내산 암돼지
100% 순수 국내산 암퇘지 고기를 맛볼 수 있는 ‘천연석(대표:김준태·고화순)’의 고 대표는 고기맛의 진수를 선보이겠다고 각오를 밝혔다.생삼겹살목항정살(7천원), 버섯불고기(8천원)가 주메뉴이며, 김치찌개(5천원)도 인기이다. 또한 전날 예약을 하면...
이영주  2006-02-06
[새로생긴집] 놀부집 항아리갈비
놀부집 항아리갈비항아리에 담긴 돼지갈비 ‘일품’놀부집 항아리갈비 원주 일산점 강영구 사장은 “식당은 밥만 먹는 곳이 아니라 맛과 더불어 분위기와 서비스까지 만족시켜야 한다”고 경영철학을 밝혔다. 돼지갈비구이 전문점인 놀부집 항아리갈비 원주 일산점은 주...
이영주  2006-01-31
[새로생긴집] 손만두·보쌈 전문점 '문가네'
“종가집 맏며느리가 40년간 빚은 만두 솜씨 맛 보세요”손만두·보쌈 전문점 ‘문가네(대표:문경모)’는 어머니와 아들 내외가 함께 운영한다. 종가집 맏며느리인 어머니 송희숙씨가 40년간 빚었던 만두 비법을 며느리 박해영씨(35)에게 전수, 음식을 만들고...
이영주  2006-01-23
[새로생긴집] 쏘보
“넋두리 푸세요”카페 소주방 ‘쏘보’의 최환석 사장은 “우리 집은 단순히 술만 파는 게 아니라 손님들이 넋두리를 풀어 놓을 수 있는 공간”이라고 소개했다.마음 맞는 손님들끼리 이야기 나눌 수 있게 연결도 시켜주는 ‘이야기 방’ 역할을 하고 싶다는 최 ...
이영주  2006-01-16
[새로생긴집] 연화정
“태백 한우 맛에 반해…”관설동 KT강원본부 맞은편에 위치한 ‘연화정(사장:김경호)’은 태백고원소고기 연탄구이 전문점이다. “태백고원소고기 맛에 반해 태백으로 자주 왕래를 하다 아예 식당을 차리게 됐다”는 김 사장은 “고원에서 자란 소는 찰지면서 담백...
이영주  2006-01-09
[새로생긴집] 횡성한우 진미 “모두 집합”- 횡성한우육회전문점
횡성한우 진미 “모두 집합”횡성한우를 사용해 다양한 요리를 제공하는 음식점이 생겼다. 무실택지에 위치한 ‘횡성한우육회전문점(대표:이병호)’은 육회, 떡갈비, 육회비빔밥, 육회사시미, 소갈비찜 등을 판매한다. 육회비빔밥(1인 1만원, 1인이상 8천원)은...
이영주  2006-01-02
[새로생긴집] 9.2닭숯불바베큐
매콤한 닭요리+맥주한잔호프집에서 먹는 황토오리참숯불구이는 어떤 맛일까.단구동에 위치한 ‘9.2 닭숯불바베큐 전문점(대표:김남식·신지균)’은 다양한 치킨요리와 더불어 오리숯불구이까지 판매한다. 그렇다고 오리주물럭 등을 판매하는 것은 아니며, 오리에 관해...
이영주  2005-12-26
[새로생긴집] 해물명가
전직 어부가 끊이는 해물탕새벽 항구를 일깨우는 어부들의 거친 숨과 투박한 목소리, 출항을 알리는 뱃고동 소리, 철썩이는 파도, 바람에 실려 오는 고기 비린내, 갈매기떼 울음소리.이런 생동적인 바다의 맛을 느낄 수 있는 곳이 원주에 생겼다. 무실동에 위...
김설영  2005-12-19
[새로생긴집] 산머루영양족발
“영양과 맛이 듬뿍”치악산 기슭 입석대 입구에 위치한 山머루 펜션이 한약족발의 맛을 보급시키고자 체인점을 냈다.원동아파트 내 상가에 위치한 ‘山머루 영양족발 원동점(대표:최용섭)’은 문을 연지 한달밖에 안 됐는데, 그 맛에 반했다며??칭찬 하는 고객들...
이영주  2005-12-12
[새로생긴집] 들꽃처럼
일·상·탈·출‘들을 걸으며 무심코 지나치는 들꽃처럼 삼삼히 살아갈 수는 없을까. 너와 내가 서로 같이 사랑하던 것들도, 미워하던 것들도, 작게 피어나는 들꽃처럼’ 조병화 시인의 ‘들꽃처럼’이란 시다. 이 시와 어울리는 모던한 카페가 문을 열었다. 판부...
이영주  2005-12-05
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