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기사 (전체 793건)
[새로생긴집] 부마-요리를 강조한 호프집
단관택지에 위치한 부마(대표:배호석·32)는 요리를 강조한 호프집이다.일식집 주방에서 8년여를 배운 실력으로 첫 사업을 시작한 배호석 사장은 “술안주를 골라먹을 수 있을 만큼 다양하게 준비했다”며 “맛과 양에서 만족하는 손님들이 많다”고 말했다.나비장...
이영주  2005-10-05
[새로생긴집] 와사비-“바다회 부담없는 가격으로 제공”
단관택지에 새롭게 문을 연 ‘와사비(대표:김정� �31)’는 비싸다고 인식돼 있는 회를 저렴한 가격에 제공한다. 모듬회 2만5천원(3인분), 3만5천원(4인분), 4만5천원(5인분)이며, 광어회 2만5천과 3만5천원, 전복죽 1만원, 해물탕 2만원, 생선...
이영주  2005-09-26
[새로생긴집] 돈가스아저씨-만두와 돈가스의 고급화 추구
무실동에 오픈한 ‘돈가스아저씨(사장:심호섭)’는 간식거리로 사랑받아 온 만두와 돈가스의 고급화를 추구한다.만두요리 경력 25년의 홍성간(48) 주방장이 그 동안의 노하우로 김� ㅀ慈戍ㅀ勺傘ㅏ� 만두 등 다양한 맛의 만두를 제공한다.심호섭 사장은 “만두 속...
이영주  2005-09-20
[새로생긴집] 김옥수할머니 순두부-3대째 순두부집 운영
남부시장 건너편 삼성생명 옆에 위치한 김옥수할머니순두부(대표:남창호)는 3대째 순두부를 만들고 있다.영월에서 ‘평창순두부식당’을 운영해 오던 김옥수 할머니는 아들 내외(남창호·금미진 부부)와 순두부집을 운영하기 위해 원주로 이사 왔다. 상호명을 김옥수...
이영주  2005-09-12
[새로생긴집] 김용화한정식-‘한국인은 밥힘’
두 달 전 문을 연 김용화한정식(대표:김용화)은 저렴한 가격으로 최고의 밥상을 제공하고 있다. 메뉴는 한정식(7천원)과 특정식(9천원)이 있다. 한정식은 다양한 산나물과 생선, 해물, 두 종류 이상의 찌개 등 30여 가지의 반찬을 제공한다. 특정식은 ...
이영주  2005-09-05
[새로생긴집] 호아빈-베트남 쌀국수 전문점
호아빈 원주점(대표:송명규)은 베트남 국민요리 쌀국수를 주 메뉴로 한다. 베트남 쌀을 사용해 면을 만드는데, 국내 쌀은 점성이 부족해 쉽게 끊어지기 때문이다. 육수는 달달하면서 소고기 육수의 고소한 맛이 강하다. 베트남 전통육수는 향신료를 많이 써 우...
이영주  2005-08-29
[새로생긴집] 바비큐보스-닭요리 전문 호프집
스타월드 프라자 1층에 위치한 바비큐보스 원주단구점(대표:김한준)은 다양한 종류의 닭요리를 맛볼 수 있는 닭요리 전문 호프집이다. 프렌차이즈 전문회사 (주)디디에프 체인점으로 서울 본사에서 신선한 닭과 소스를 납품받는다. 닭 사육부터 가공까지 모든 과...
이영주  2005-08-22
[새로생긴집] 비선돌판구이-돌판 생삼겹살 전문
지난 6월 말 문을 연 비선 돌판구이 삼겹살(사장:이재목)은 후면석 돌판을 이용해 고기를 굽는다. 기존 돌판 고깃집은 돌판을 식탁 위에 올려 기름이 튀는 등 먹기 불편했는데, 비선 돌판구이는 식탁 가운데 돌판이 들어가 있어 기름기가 아래로 빠진다. 석...
이영주  2005-08-16
[새로생긴집] 작은숲속-보신탕·토종닭·오리 전문점
보신탕, 토종닭, 오리 전문점 ‘작은 숲속(사장:이춘희·44)’은 끊임없이 연구한 결과 지금의 비결을 갖게 됐다. 고객에게 새로운 방법의 요리를 선보이며 맛을 평가했고, 영업이 끝나면 바로 요리 실습에 들어갔다. 또한 유명하다는 음식점을 다 찾아다니면...
이영주  2005-08-08
[새로생긴집] 만다락-"자신있는 요리만 해요”
만다락(대표:김순자)은 생돼지갈비찜을 전문으로 하는 식당이다. ‘만다락’이란 상호는 즐거움이 가득하다는 뜻으로 손님들이 즐겁게 식사하길 바라는 마음에서 지었다.요리가 취미이자 직업이라는 김 대표는 “자신있게 할 수 있는 요리를 주메뉴로 내세웠다”며 “...
이영주  2005-08-02
[새로생긴집] 명월관 - “더 좋은 서비스를 위해”
단계동에서 이름을 날리던 명월관(대표:정양순)이 명륜동으로 확장이전했다.가격을 파격적으로 내리고, 주차공간을 충분히 확보하는 등 서비스를 강화했다. 또한 2층 전체를 놀이방으로 만들었다. 7천원하던 돼지갈비가 4천원, 소갈비는 2만3천원에서 9천원으로...
이영주  2005-07-25
[새로생긴집] 원조춘천우미닭갈비 - 춘천우미닭갈비 직영점
“매운맛 말씀만 하세요”반곡관설동 현진에버빌 4차 정문 앞에 원조춘천우미닭갈비(사장:이흥수)가 문을 열었다. 닭갈비의 고향 춘천우미닭갈비와는 동서지간으로 우미닭갈비 맛을 직접 요리한 노하우로 원조 닭갈비 맛을 선보인다.원주에 우미닭갈비 직영점이 생긴 ...
이영주  2005-07-18
[새로생긴집] 월매보쌈숯불구이통삼겹-“진실된 맛으로 승부”
월매보쌈 숯불구이 통삼겹(대표:한광조)은 여름철 입맛이 떨어진 사람들에게 새로운 맛을 선사한다. 보쌈이라는 별로 특이할 것 없는 메뉴이지만, 서울에서 보쌈과 고기전문점을 10년 이상 운영한 노하우로 비법을 숨기고 있다. 주 메뉴는 보쌈과 쌈밥, 숯불구...
이영주  2005-07-11
[새로생긴집] 무실영양탕 - 허브영양탕
영양탕 특유의 냄새를 제거해 영양탕을 먹지 않는 사람들도 부담 없이 찾을 수 있는 식당이 문을 열었다.무실택지 내에 위치한 무실영양탕(사장:우종국)은 영양탕 냄새를 제거하기 위해 허브를 이용한다. 고기를 삶을 때 허브 꽃과 잎사귀를 넣으면 허브가 고기...
이영주  2005-07-04
[새로생긴집] 장원숯불갈비 - 생송이 버섯요리 전문점
30~50년 된 소나무 밑에서 자라는 자연산 생송이 버섯은 고단백 저칼로리의 건강식품이자 다이어트 식품으로 알려져 있다.자연산 생송이 버섯 요리를 전문으로 선보이는 음식점이 문을 열었다. 단관지구 근린공원 앞에 위치한 장원숯불갈비(대표:강경원). 소나...
이영주  2005-06-27
[새로생긴집] 반가 - 돈까스·카레 전문점
“반가워요”, “집 반찬처럼 맛있네요” 등 정감가는 상호를 가진 레스토랑이 생겼다. 원일로에 위치한 반가(대표:김향자·문희선)는 돈까스·카레 전문으로, 안산에 본사를 둔 체인점이다. 안심과 등심만을 사용해 만든 돈까스는 종류가 다양하다. 특히 가장 인...
이영주  2005-06-20
[새로생긴집] 봉창이 해물칼국수 - 다양한 국수요리 한 자리에 ...
칼국수의 다양한 맛을 즐길 수 있는 식당이 문을 열었다,대구에 본사를 둔 프랜차이즈로 도내에서 최초로 문을 연 봉창이 해물칼국수(대표:박종진·안경숙)는 일반 해물칼국수를 비롯해 모듬샤브칼국수, 샤브샤브칼국수, 돌판낙지&볶음국수 등 다양한 메뉴를 선보인...
이영주  2005-06-13
[새로생긴집] 미락본가 - 전통 평양식 냉면
“평양식 냉면 맛보고 싶지 않으세요?” 지난 5월 21일 단구동 한일아파트 맞은편에 ‘미락본가(대표:김정근·44)’가 문을 열었다. 고구마전분을 사용한 얇은 면발의 함흥식 냉면이 주를 이루고 있는 요즘, 미락본가는 평양식 냉면을 고집한다. 평양식 냉면...
이영주  2005-06-07
[새로생긴집] 청정돌쌈밥 - 생삼겹살쌈밥 등 3가지 쌈밥
봄에서 여름으로 넘어가는 초입. 계절의 변화는 어쩌면 입맛에서 오는지도 모르겠다. 더위에 지친 기력도 문제지만 뚝 떨어진 입맛은 도저히 회복될 기미가 보이질 않는다. 입맛을 잃었을 땐 싱싱한 야채가 주메뉴인 쌈밥으로 활력을 보충하는 게 으뜸. 지난 4...
김민호  2005-05-30
[새로생긴집] 단관해장국·감자탕-한우로 끓인 해장국 별미
술을 마시면 알콜과 함께 소변이나 땀, 기타 분비물로 많은 수분과 함께 미네랄 등 전해질이 몸 밖으로 빠져나간다. 술 마신 다음날 몽롱하고 무기력해지는 증상은 바로 수분과 전해질 부족 때문에 생기는 것. 또한 알콜이 분해되어 생기는 유해성분인 아세트알...
김민호  2005-05-23
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