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기사 (전체 986건)
[원주맛집] 동막골흑염소
직접 키운 흑염소 가마솥에 삶아겨울 바람이 마당을 쓸고 지나가고 있지만 소진웅 동막골흑염소 대표는 아궁이에 장작을 지피느라 추운줄 모른다.야산에서 풀을 뜯어먹고 자란 흑염소를 손질해 한 번 삶은 물을 버린다. 집에서 직접 담근 고추장과 된장, 뽕나무를...
임춘희 기자  2011-12-12
[원주맛집] 일호집-한 곳서 23년…암소한우 전문
품질 좋은 한우고기 하나로 20년 넘게 '원조맛집'의 자리를 지켜온 곳이 있으니, 문막읍내에 위치한 일호집(대표: 간용설·김이녀)에는 저녁마다 고기 맛을 잊지 못하고 모여드는 단골손님들의 발길이 이어진다.암소한마리모듬(200g·3만원)은 차돌박이, 치...
한미희 기자  2011-12-05
[원주맛집] 만나와 메추라기-비빔밥 뷔페, 생 돈가스 인기
한국 사람이라면 누구나 좋아하는 음식 중 하나이며 특히 입맛 없을 때 이것저것 대충 넣고 고추장으로 쓱쓱 비비기만 하면 어느 정도는 맛이 나는 음식이기도 한 비빔밥. 여러 가지 반찬과 함께 든든하게 먹을 수 있는 음식이 무엇일까 생각하면 '비빔밥'이 ...
임춘희 기자  2011-11-28
[원주맛집] 동락쌈밥-"한정식 부럽지 않아요"
동락쌈밥(대표: 장금선) 대문을 들어서자 마당을 사이에 두고 안채와 바깥채가 나뉜 옛날 가정집 구조가 눈에 들어온다. 점심시간이면 '할머니 밥상'으로 배를 채우려는 손님들이 방마다 모여든다. 메뉴는 쌈밥(8천원) 한가지라 몇 사람인지만 얘기하면 주문은...
한미희 기자  2011-11-21
[원주맛집] 항구해물탕
도루묵찜, 12월까지 적기…해산물 매일 공수요즘처럼 찬바람이 불어와 어깨가 움츠러질 때면 어김없이 뜨끈한 국물 생각이 난다. 동해안 산지에서 직접 공수한 해물로 맛을 낸 시원한 국물이면 몸속까지 따뜻해질 것이다.항구해물탕(대표: 강정필, ...
최윤경 기자  2011-11-14
[원주맛집] 라옹정 -참나무 장작으로 사흘 끓여
장작 타는 냄새를 따라 걷다보니 커다란 가마솥 아궁이에서 '타닥타닥' 참나무가 타고 있다. 마당 한켠에 걸어놓은 가마솥에 소머리를 삶고 있는 김구현(51) 대표 이마에 땀방울이 송글송글 맺혀있다. 그제서야 '라옹정'이라는 입간판이 눈에 들어온다."가...
임춘희 기자  2011-11-07
[원주맛집] 부산자갈치생선구이 - '토종 재료 고집' 비결
단계동 봉화산택지 부산자갈치생선구이(대표: 김남)는 도자기 그릇에 정갈하게 담은 반찬과 돌솥밥 등 정성이 묻어나는 상차림으로 손님들을 기분좋게 한다. 하나하나 신경 쓰고, 좋은 음식 맛을 자랑하는 데에는 모녀의 열정이 숨어있다. 김남(34) 대표는 청...
한미희 기자  2011-10-31
[원주맛집] 돌담집-'음식은 정성' 17년 한결같아
영양탕은 여름에 더위를 이겨내기 위해 먹으면 좋다고 생각하지만, 요즘같이 갑작스레 추워져 건강관리가 필요한 때에도 안성맞춤이다. 몸도 보신하고 거기에 치악산의 가을단풍을 함께 즐길 수 있다면 1석2조가 아닐까. 치악산자락에 위치해 아름다운 절경이 한눈...
임춘희 기자  2011-10-24
[원주맛집] 수정루 - 쟁반짜장 푸짐…'세트메뉴' 인기
점심 배달이 어느 정도 마무리된 오후4시경 수정루의 엄선규(48) 대표와 직원들이 둘러 앉아 쟁반짜장을 먹고있다.14년째 이곳 한 자리에서 중국 음식점을 운영하고 있는 엄 대표가 짜장면을 맛있게 먹는 모습은 왠지 상상했던 것과 많이 다른 모습이다. "...
임춘희 기자  2011-10-17
[원주맛집] 윤대감숯불갈비·능이버섯촌
아침저녁으로 날씨가 제법 쌀쌀해 으슬으슬 몸이 떨리는 요즘, 여름은 지나갔어도 보양식이 또 생각난다. 몸에 좋은 능이버섯 요리로 건강을 챙겨보는 것은 어떨까.소초면 흥양리에 위치한 윤대감 숯불갈비·능이버섯촌(대표: 윤치웅)은 한우와 능이버섯요리 전문점...
한미희 기자  2011-10-10
[원주맛집] 가리파 쌈밥 "비타민 밥상 받으세요"
우리 몸에 좋은 비타민, 무기질, 칼슘 등 다양한 영양소를 한자리에서 먹고 싶다면, 무더웠던 여름을 지내고 가을 입맛 돋우는 먹거리를 찾는다면, 다양한 쌈채소로 중무장한 쌈밥은 어떨까? 단관택지가 조성될 초창기부터 지금까지 12년째 신선한 채소로 입소...
최윤경 기자  2011-10-04
[원주맛집] 청학동항아리 칼국수-"칼국수가 보양식이라고?"
늦더위가 물러가고 급격히 기온이 떨어지면서 완연한 가을로 접어들었다. 요즘처럼 가을 바람이 살랑살랑 부는 때에는 구수하고 따끈한 칼국수가 절로 생각난다.작년 여름 문을 열면서 또 다른 칼국수를 선보이며 칼국수 맛을 한 단계 더 끌어올린 '청학동항아리칼...
임춘희 기자  2011-09-26
[원주맛집] 92닭 숯불바베큐 - 숯불 향에 매운 맛 더해 인기몰이
깔끔하고 담백하면서도 숯불로 구워 진한 향이 배어 있는 닭고기. 거기에 즐거움과 편안함이 가득한 곳에서 가족, 친구, 동료와 마음을 나누기 좋은 곳이 있다. 바로 무실초교 건너편 대로변에 위치한 92닭 숯불바베큐(대표: 김남식·신지균)이다.2005년 ...
최윤경 기자  2011-09-05
[원주맛집] 상하이 - 손님 접대·가족행사 장소 제격
'상하이'의 문을 열고 들어서면 조명과 인테리어에서 중국 분위기가 그대로 느껴진다. 대중들의 메뉴라고 할 수 있는 자장면이나 짬뽕을 비롯해 코스요리까지 모든 중국음식을 멋스럽게 먹을 수 있는 곳이다.공간을 여러 개 나눠놓아 가족단위 외식 뿐만이 아니라...
임춘희 기자  2011-08-29
[원주맛집] 홍가홍 - 끓이면서 먹는 '냄비짬뽕' 눈길
중국음식을 표현한 붉을 홍(紅)자에 집 가(家)자를 붙인 홍가홍(대표: 한승봉)은 '가족 중식당'이다. 자장면이나 탕수육 등 중국음식이라면 신이 나는 아이들과 마음 놓고 식사할 수 있는 깨끗하고 가격 저렴한 곳이라는 게 홍가홍의 매력이다.짠맛은 덜고 ...
한미희 기자  2011-08-22
[원주맛집] 내고향 베트남 쌀국수-베트남 현지인 손맛 '대박'
쌀국수의 원조는 누가 뭐래도 베트남. 쌀국수의 본고장 베트남 현지인의 손맛으로 만들어 낸 '진짜' 쌀국수를 먹을 수 있는 곳이 있다. 판부면사무소 맞은편 골목에 들어서면 특이하면서도 이국적인 가게가 눈에 띈다. 베트남에서 시집온 판진화(28) 씨가 운...
최윤경 기자  2011-08-16
[원주맛집] 회령순대 - 매콤한 순대볶음이 효자
서민 음식의 대명사라고 할 수 있는 순대. 소박한 순대 요리가 세월의 흐름을 타고 변화를 거듭했다. 지역에 따라 약간씩 다르지만 대부분 순대는 돼지 곱창에 당면과 선지로 맛과 색깔을 내 수증기에 쪄낸 다음 소금에 찍어 먹거나 육수와 함께 국밥으로 먹는...
임춘희 기자  2011-08-08
[원주맛집] 시부야 찜닭-특유의 간장소스 찜닭과 궁합
달짝지근한 냄새로 코끝을 자극하는 찜닭. 간장소스가 깊이 배인 닭고기와 감자, 당근, 표고버섯, 청경채 등 큼직한 채소, 그리고 납작당면과 쌀떡까지 넓은 접시를 가득 채웠다. 그 위에 뿌려진 가스오부시가 특유의 향과 멋을 더했다. 주문한 음식이 나오는...
한미희 기자  2011-08-01
[원주맛집] 스시락 - 활어회 초밥, 뭔가 다르다
예전에는 고급 일식집에서만 맛볼 수 있었던 초밥이 요즘은 대중화 돼 굳이 일식집을 찾아가지 않아도 가까운 곳에서 먹을 수 있다. 그런데 그 중 싱싱한 활어회로 전문가가 초밥을 만들어 내는 곳은 몇 곳이나 될까?활어초밥전문점 스시락(대표: 곽구영)의 초...
최윤경 기자  2011-07-25
[원주맛집] 최강달인 함흥냉면-"냉면에 인생을 걸었다"
최강달인 이효영 대표'최강달인 함흥냉면'의 주방을 책임지고 있는 이효영(40) 대표. 지난 2009년 'SBS 생활의 달인' 최강달인에 등극한 이 대표를 주위 사람들은 '냉면을 위해 태어난 사람'이라고 말한다.이 대표의 출근시간은 새벽 5시. 그 시간...
임춘희 기자  2011-07-18
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