정통 중화요리의 깊이 있는 맛을 찾는다면 원주혁신도시 내 예하랑(대표: 양수현)을 방문해 보는 것을 권한다. 정통 중화요리 1세대 화교 유방녕 쉐프의 제자로, 35년 경력의 주방장 손에서 만들어지는 갖가지 요리는 같은 중식메뉴라도 맛의 깊이가 다르게 느껴진다. 일단 보통의 중식당에서 쉽게 찾아볼 수 없는 전복요리, 나베요리, 생선요리 등 중화요리에서 고급요리에 속하는 메뉴들을 다양하게 준비해 놓고 있어, 쉽게 맛볼 수 없는 요리를 만날 수 있다.
 

 예하랑의 대부분 요리 재료는 천연재료로 선택해 주방장의 손을 거쳐 만들어진다. 양념, 소스, 육수 첨가재료부터 육류, 해산물, 채소 등 신선 재료까지 최상의 맛을 내기 위해 계절 식재료와 산지에서 다양한 재료를 공수해 사용한다.
최근에는 메뉴를 새롭게 리뉴얼 하면서 가격할인 이벤트를 실시하고 있는데 4월 말까지 새우탕수육, 홍소가지, 짜장면 가격을 대폭 할인해 제공하고 있다. 큼지막한 새우에 바삭한 튀김옷을 입혀 튀기고 그 위에 새콤달콤한 소스를 뿌려 마무리 한 새우탕수육은 남녀노소 할 것 없이 인기가 많다.
 

 홍소가지는 영양가 높은 가지를 잘 손질해 속을 다진 새우와 돼지고기로 꽉 채운 뒤 튀겨 갖가지 채소를 버무린 굴소스로 마무리한 요리다. 바삭함 속에 꽉찬 육즙이 입안을 즐겁게 하는데 할인기간인 만큼 손님들이 즐겨 찾는 요리다. 최근에는 능이버섯향이 가득한 능이버섯짬뽕을 출시했는데 능이버섯이 육수에 가득 우러나 향과 풍미가 좋다. 부드러운 국물 맛도 일품이다.

 여름을 겨냥해 직접 전기멧돌에 매일 국내산 콩을 갈아 만드는 멧돌냉콩국수와 6가지의 천연 재료를 넣고 4시간이상 육수를 직접 우려내 만드는 전통 중국식냉면도 예하랑이 자랑하는 여름철 대표메뉴이다. 중화요리 실력파 주방장이 그동안 원주에서 맛보지 못했던 고급요리를 선보이는 혁신도시 예하랑에서 깊이 있는 중국요리의 맛을 보는 즐거움을 느껴보자.
 

 혁신도시 국민건강보험공단 앞 국민은행 건물4층에 있다. 영업시간은 오전9시30분부터 오후9시30분. ▷이벤트메뉴: 짜장면 3천원, 새우탕수육 1만원, 홍소가지 1만5천원(4월 말까지) ▷기타메뉴: 삼선간짜장 7천원, 북경탕수육 1만6천원~2만3천원, 소고기고추잡채 3만원, 유린기 2만5천원~3만3천원 등
 

 ▷문의: 748-1592