먹을거리 파동이후 주부들의 고민이 크다. 가계에 부담을 주지 않으면서 안심하고 먹을 수 있는 먹을거리를 찾아다녀야 하기 때문. 원주지역에서 생산·판매되는 제품을 소개한다. 이왕이면 우리지역에서 만들어진 제품을 구입하면 지역경제에도 도움이 되고 믿을 수 있어 좋다.

이영주 기자

태장·태극종합유통

태장2동과 우산동에 공장이 있다. 직접 손으로 만드는 재래방식을 이용해 두부가 고소하고 깔끔한 맛을 자랑한다. 두부 외에 청구장이나 된장 등 20여가지 제품을 생산한다. 태장공장은 국산, 태극유통은 수입산 콩으로 만드는데 2대를 걸친 노하우와 신념으로 제품을 생산하고 있다. 주요 마트에 들어가고 있으며, 횡성과 제천, 서울 등에 납품한다.

▷문의: 017-371-3117(정정교 대표)

두부명가

일산동에서 두부명가를 운영하는 윤영호 대표도 2대에 걸쳐 두부사업 중이다. 이미 전국방송도 여러번 탄 유명인사인 윤 대표는 식물성유산균 미강을 개발해 특허를 냈다.

식물성유산균 미강은 영양이 농축돼 있지만, 씹히는 맛이 까칠까칠하고 소화가 잘 안돼 버리는 쌀의 등겨부분에 식물성유산균을 배양해 만든 제품으로, 식물성유산균이 70%이상 장까지 살아간다. 장기능 개선에 탁월하고 암모니아 성분을 분해하는 효과가 있다. 가루와 환 형태로도 판매한다.

▷문의:748-5889(두부명가)

금돈

강원지역 최대규모의 양돈농가인 (주)금보육종(대표: 장성훈)에서 지난해 하반기 출시한 돼지고기 브랜드이다. 지정면에 위치해 있으며, 요크셔, 듀록, 랜드레이스 등 순종돈(순수혈통)만을 교배해 지방과 마블링이 적절하게 배합된 육질 좋은 비육돈을 생산한다.

이번에 출시한 금돈은 육질이 좋고 맛이 우수해 여러 식당들에 납품을 준비 중이다. HACCP 국제 인증을 획득, 제품의 안전성을 인정받은 제품이다.

▷문의: 0707-015-9831(금보육종)
▷홈페이지: www.gumbo.co.kr
▷HACCP: 식품의 원재료 생산에서 제조, 가공 및 유통 등 각 단계에서 식품이 위해물질에 오염되지 않도록 유지하는 위생관리 시스템을 말한다.

미륵산농원

미륵산농원(대표: 박종원)은 자연경관이 좋으나 인적이 드문 귀래면 주포리에 위치해 있다. 환경으로부터 세균감염이 적은 친환경 장류를 만들기 위한 것으로, 전통 재래방식으로 된장과 고추장, 청국장, 간장을 만든다.

숙성과정에서 세균감염을 줄이기 위해 소금을 넣는데, 깨끗한 자연환경 덕분에 소금을 적게 넣어 짜지 않다. 전통옹기에서 2년이상 숙성과정을 거친다.
▷문의: 011-269-3302(박종원)
▷홈페이지:www.imeju.co.kr