▷황태해장국(원주투데이 777호 맛따라멋따라)=20년 전통을 자랑하는, 원주에서 가장 오래된 황태해장국집이다.
송태권 대표는 "진부령 용대리에 직영하는 황태덕장에서 나온 황태만 사용한다"고 말했다. 국물이 시원한 황태해장국(6천원)과 해장국ㆍ구이ㆍ찜을 모두 맛볼 수 있는 황태구이정식(8천원)이 인기메뉴. 쫄깃하게 씹히는 황태찜(대 2만5천원, 소 2만원)은 술안주로 제격이다. 24시간 연중무휴 영업한다. 좌석은 150석. ▷문의:745-7722
▷미락(원주투데이 759호 맛따라멋따라)=윤미자 대표는 "미락의 맛은 가슴에서 우러나온다"고 말한다. 가장 자신있는 음식은 초밥으로 외지에서 찾아올 정도라고. 1.5kg 정도의 활어를 쓰고 수족관 상태, 숙성시간에도 심혈을 기울인다. 메뉴에 회무침, 대구살탕수가 에피타이저로 나오는 것이 특징. 특히 대구살탕수는 부드럽고 고소해 남녀노소 누구나 좋아하는 미락 별미요리 중 하나다.
점심메뉴로 생선초밥(1만5천원)과 우동(겨울), 메밀국수(여름)가 함께 나오는 초밥정식(2만원)이 준비돼 있다. 시원한 생대구지리(1만5천원)도 인기다. 오전11시40분부터 밤10시까지 문을 열며 정기휴일은 명절을 제외하곤 없다. 좌석은 80석이며 주차는 12대 가능하다. 오는 6월 리모델링 공사를 할 예정이다. ▷문의:766-0021
▷토종버섯마을가든=행구동 토종버섯마을가든(대표:문종혁)은 버섯요리 잘하는 집으로 이미 알만한 사람은 아는 곳이다. 맛의 비결은 육수와 양념. 일반적으로 사용하는 고기육수가 아닌, 야채육수를 사용해 담백하면서도 시원한 맛을 살렸다. 또한 다양한 재료를 혼합한 양념은 타 업소에서 모방하려고 해도 할 수 없는 맛의 핵심이란다. 문 대표는 "화학조미료를 사용하지 않는 것도 단골이 오래가는 비결"이라고 덧붙였다. 칼칼한 버섯전골은 1만5천원, 2만원, 2만5천원이며 버섯해물전골은 2만원, 3만원, 3만5천원이다. 영업시간은 오전10시부터 오후10시까지. 2ㆍ4째주 월요일은 문을 닫는다. 주차는 50대 가능. ▷문의:735-2452
▷오색막국수(원주투데이 661호 맛따라멋따라)=김경자 대표는 아침부터 육수와 양념을 만들기위해 분주하다. 오색막국수의 변함없는 맛은 주방을 10년 넘게 지켜온 김 대표가 해답이다. 김 대표는 "아직도 제가 육수와 양념 맛의 핵심을 쥐고 있죠"라며 웃는다. 막국수는 물ㆍ비빔 모두 4천원이며 쟁반막국수는 1만원(2인분), 1만2천원(3인분)이다. 감자옹심이와 메밀칼국수를 섞은 옹메칼국수(4천원)도 인기가 높다. 김 대표는 오색막국수에 오면 면수를 많이 마시라고 조언한다. 맛은 밍밍해도 고혈압, 지방분해에 탁월한 효과가 있기 때문. 지인 중에는 따로 챙겨달라는 사람도 여럿이란다. 영업시간은 오전10시30부터 오후9시30까지. 150명 수용가능하며 30대 규모 주차장을 갖추고 있다. ▷744-8392
▷윤가함흥냉면="음식 하나를 해도 정성이 중요한거야". 윤가함흥냉면 윤태순 대표는 음식점의 기본은 정성이라고 강조한다. "냉면을 좋아하던 남편 덕에 젊었을 때부터 전국 유명하다는 집은 다 다녔어"라는 윤 대표는 그 경험을 살려 예순이 넘은 나이에 냉면전문점을 차리고 원주 대표 냉면집 중 하나로 자리매김 했다.
윤가함흥냉면의 가장 인기있는 메뉴는 단연 냉면으로 살얼음 동동 뜨는 냉면육수는 고기육수와 동치미를 섞어 만든다. 물ㆍ비빔냉면 5천원, 회냉면 5천500원. '약간 양이 부족하다' 싶은 사람은 왕만두(4천500원)를 추가하는 것이 좋을 듯. 오전10시부터 오후10시까지 문을 열며 좌석은 100석이다. 주차는 식당 앞에 하면 된다. ▷문의:763-6778
▷D참치=육질이 곱고 맛이 매우 좋아 최고급 어종에 속하는 참치는 DHA를 비롯해 무기질, 불포화지방산 등이 풍부한 영양식품이다. 송영호 대표는 "참치회는 숙성이 기술"이라고 말한다. D참치에서는 오랜 경력을 자랑하는 전문가가 숙성을 담당한다. 그래선지 뒷맛이 고소하다는 평을 듣고 있다. 또한 매장규모가 크며(360㎡) 전망이 좋아 쾌적한 환경에서 식사를 즐길 수 있다. 빔프로젝터 시설도 구비해 식사시간을 이용한 대규모 모임이 종종 열린다.
참치 정식은 진ㆍ선ㆍ미 세종류(1만5천원~3만5천원)이며 특ㆍ스페셜ㆍVIP참치(5만원~9만원)도 준비돼 있다. 영업시간은 오전10시30분부터 오후10시까지. 주차는 장미주차장 이용 시 무료주차가 가능하다. ▷742-0036
김설영 기자 sykim@wonjutoday.co.kr
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