참숯향을 머금은 쫄깃한 숯불 닭갈비와 100% 순메밀 막국수의 환상적인 조합을 맛볼 수 있는 곳이 단계동에 문을 열었다.
　

 평원중학교 맞은편 건물 2층에 자리한 금대막국수&참숯닭갈비(대표: 차주영)에서는 초벌된 양념, 간장, 소금구이 닭갈비를 먹고 100% 순메밀 막국수로 마무리 하면 저녁식사로 금상첨화이다.
　

 잘 손질된 닭살을 특제 양념에 재워 매콤달콤한 맛과 쫄깃한 식감을 살렸다. 1차 초벌된 닭갈비는 기름기가 빠져 담백하고 은근한 숯불에 구우면서 숯불 향이 배어 입맛을 당긴다.
　

 순메밀 막국수는 콜레스테롤을 낮춰주고 느끼한 맛을 없애주는 음식으로 닭갈비와 궁합이 잘 맞는다. 100% 순메밀 막국수로 유명한 금대리막국수를 그대로 가져와 닭갈비와 접목했다. 막국수와 같이 나오는 시원한 동치미 국물도 일품이다.
　

 닭갈비를 먹고 후식으로 막국수 맛배기를 주문하면 남길 일 없이 알뜰하게 먹을 수 있다. 점심메뉴로는 막국수와 닭계장이 준비돼 있다.
　

 ▷메뉴: 숯불양념, 간장, 소금 닭갈비 1만원, 막국수 맛배기 4천원, 막국수 6천원, 편육 1만5천원~2만5천원 등 ▷문의: 732-9285