¿øÁֽð¡ ºÒÇÕ¸®ÇÑ ±ÔÁ¦¸¦ ÇØ°áÇØ ±â¾÷ ȸ»ý°ú ÀÏÀÚ¸® âÃâÀ̶ó´Â µÎ ¸¶¸® Åä³¢¸¦ Àâ¾Ò´Ù. ¿øÁÖ A¾÷ü´Â ³»³âºÎÅÍ ½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõ Àǹ«È°¡ Àû¿ëµÊ¿¡ µû¶ó ¿ÃÇØ ¾È¿¡ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ¾ß¸¸ Çß´Ù.
Àα٠ºÎÁö¸¦ Ãß°¡·Î ¸ÅÀÔÇØ °øÀåÀ» È®ÀåÇÏ°í ±âÁ¸ °Ç¹°À» ÁõÃàÇØ HACCP ÀÎÁõ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¼³ºñ¸¦ °®Ãâ °èȹÀ̾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸ÅÀÔºÎÁö´Â ±¹Åä°èȹ¹ý ½ÃÇà·É Ư·Ê¿¡ µû¶ó 40% °ÇÆóÀ²À» Àû¿ë¹ÞÀ» ¼ö ÀÖÁö¸¸ ±âÁ¸ºÎÁö´Â ¿ø±ÔÁ¤ ´ë·Î 20% °ÇÆóÀ²À» Àû¿ë¹Þ¾Æ HACCP ÀÎÁõ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ °øÀå ÁõÃàÀÌ ¾î·Á¿ü´Ù.
HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÁö ¸øÇÏ¸é °øÀå °¡µ¿À» Áß´ÜÇØ¾ß ÇÏ´Â »óȲÀÌ¾î¼ ¿øÁֽô Á¤ºÎ ºÎó¿¡ ±¹Åä°èȹ¹ý ½ÃÇà·É Ư·Ê°¡ ºÒÇÕ¸®ÇÏ´Ù°í °³Á¤À» °ÇÀÇÇß´Ù. ÀÌ¿¡ ±¹¹«ÃѸ®½Ç ±ÔÁ¦°³¼±ÃßÁø´Ü°ú ±¹Åä±³ÅëºÎ°¡ ¿øÁÖ½Ã, A¾÷ü¿Í ÇÔ²² °£´ãȸ¿Í ÇöÀå Á¶»ç¸¦ ½Ç½ÃÇß´Ù.
±× °á°ú ±¹Åä±³ÅëºÎ´Â ¿øÁֽà °ÇÀǾÈÀ» ¼ö¿ëÇß´Ù. ÇöÀç ºÎÁö¿Í ÆíÀÔºÎÁö¸¦ Çϳª·Î º¸°í 40% °ÇÆóÀ²À» Àû¿ëÇϵµ·Ï ±¹Åä°èȹ¹ý ½ÃÇà·É °³Á¤À» °áÁ¤ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. A¾÷ü´Â ÀÌ·Î½á °øÀå °¡µ¿Áß´Ü À§±â¿¡¼ ¹þ¾î³ª°Ô µÆ´Ù. ¶óÀÎÁõ¼³·Î ¿ÃÇØ ¸ÅÃâ¸ñÇ¥ÀÇ 9% Á¤µµ Ãß°¡ ´Þ¼ºÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ¸ç 20~30¸íÀÇ °í¿ëµµ âÃâµÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.
¿øÁֽà °ü°èÀÚ´Â "±â¾÷µµ »ì¸®°í ÀÏÀÚ¸®µµ âÃâÇÏ´Â Àϼ®ÀÌÁ¶ È¿°ú¸¦ °Åµ×´Ù"¸ç "½ÇÁúÀûÀ¸·Î ±â¾÷¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö ¹ß±¼ÇÏ°í Àû±ØÀûÀÎ ÇàÁ¤À» ÆîÄ¥ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
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