¿øÁֽóó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â Ä¡¾Ç»êÇÑ¿ìÀÇ Çб³±Þ½ÄÀ» È®´ëÇÒ °èȹÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù. Ä¡¾Ç»êÇÑ¿ì Çб³±Þ½ÄÀº ´çÃÊ ÇÑ¿ìÀÇ ºñ¼±È£ºÎÀ§ÀÎ ±¹°Å¸®, ºÒ°í±â, ºÎ»ê¹° µîÀÇ ÆǸÅÀü·«À¸·Î ÃßÁøÇßÀ¸³ª ÇлýµéÀÇ ¹ÝÀÀÀÌ ÁÁÀÚ È®´ëÇϱâ·Î ÇÑ °Í.
¿øÁֽóó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â ¿ÃÇØ Ä¡¾Ç»êÇѿ츦 ³³Ç°¹Þ´Â Çб³¿¡ ´ëÇØ 1§¸´ç 4õ¿ø¾¿ ¸ðµÎ 1¾ï¿øÀ» Áö¿øÇϱâ·Î Çß´Ù. ÀÛ³âÀÇ °æ¿ì 45°³ ÃÊ·Áß·°í±³¿¡ ±¹°Å¸®¿ë, ºÒ°í±â¿ë, ÀåÁ¶¸²¿ë, »ç°ñ, Àâ»À µî 10°³Ç°¸ñ 23Åæ(5¾ï4õ500¸¸¿ø ¾îÄ¡)À» ³³Ç°ÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. Àüü Çб³ Áß 55%, Çлý ¼ö·Î´Â 75%¿¡°Ô Ä¡¾Ç»êÇѿ츦 °ø±ÞÇÑ °Í.
³³Ç°Àº Ä¡¾Ç»êÇÑ¿ì ÁöÁ¤Á¡ÀÎ ¿øÁÖÃàÇù, ¿øÁÖ³óÇù, ÆǺγóÇù, (ÁÖ)°¿øLPC, (ÁÖ)»ê¾ç¹ÌÆ®, ±èź¹Ãà»ê µî 6°³¼Ò¿¡¼ ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Ä¡¾Ç»êÇÑ¿ì ºê·£µåÀ°Àº HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °¡Çöµ¿ (ÁÖ)°¿øLPC¿¡¼ ÇÏ·ç 3∼4µÎ¸¦ µµÃà ¹× °¡°øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¿øÁֽóó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ´Â Çб³±Þ½Ä ÀοøÀ» Àüü ÇлýÀÇ 80%±îÁö È®´ëÇϱâ À§ÇØ ÁöÁ¤Á¡À» ´Ã¸®´Â µî Çб³±Þ½Ä Áö¿ø»ç¾÷À» È®´ëÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí ¿øÁÖ½ÃÀÇȸ´Â Áö³ÇØ Áö¿ª ³ó·Ãà»ê¹°À» Áö¿ª¿¡¼ ¼ÒºñÇÏÀÚ´Â ·ÎÄÃǪµå Áö¿øÁ¶·Ê¸¦ Á¦Á¤ÇØ Çб³±Þ½Ä Áö¿ø»ç¾÷¿¡ ÈûÀ» º¸ÅÄ ¹Ù ÀÖ´Ù. ÀÌ»ó¿ë ±âÀÚ
ÀÌ»ó¿ë ±âÀÚ sylee@wonjutoday.co.kr