▲ ◇브랜드 '금돈'의 재료인 듀록 수컷(위)와 랜드레이스 암컷.

　강원지역 최대규모의 양돈농가인 (주)금보육종(대표:장성훈)은 요크셔, 듀록, 랜드레이스 등 순종돈(순수혈통)만을 교배해 지방과 마블링이 적절하게 배합된 육질 좋은 비육돈을 생산한다.
　비육돈을 생산하는 GGP농장, GP농장, PS농장(순종돈끼리 교배시켜 최고의 품질종을 유지 및 관리하는 피드백 과정)을 모두 갖추고 있는 금보육종은 우수품종에 대한 족보관리로 품질의 일관성을 유지한다고 설명했다.
　사육 규모는 1만두. 지정면 월송리 송암폐교에 본사를 두고 무장리에 GGP농장이 있으며, 원주와 상주, 춘천에 GP농장이 있다. 본사 옆에는 피그피크닉 삼겹살 전문점(대표:박상용)이 있다. 금보육종 돼지고기를 사용, 좋은 반응을 얻고 있다고. 금보육종은 내년에 '금돈'이라는 브랜드를 출시할 예정이다. 순종돈 중에서도 '듀록'을 사용, 소비자들에게 우수품질의 돼지고기를 제공한다는 계획이다.
　이해철 금보육종 본부장은 "듀록 돼지고기는 전국적으로도 생산량이 굉장히 적고 품질이 높다"며 "육질과 육즙이 한국인 입맛에 알맞고 영양이 풍부하다"고 설명했다. 또 "HACCP 국제 인증을 획득, 제품의 안전성을 인정받았다"고 말했다. 조만간 브랜드 인증을 받으면 본격적으로 육성할 계획이다. 이 본부장은 "품질 못지 않게 청결과 안전을 중시, 최고의 제품을 생산하도록 노력하겠다"며 "자치단체 광역브랜드 육성에 기여하고 싶다"고 말했다. ▷문의: 0707-015-9831(금보육종) ▷홈페이지: www.gumbo.co.kr

　▷HACCP란? 식품의 원재료 생산에서 제조, 가공 및 유통 등 각 단계에서 식품이 위해물질에 오염되지 않도록 유지하는 위생관리 시스템을 말한다.