칼로 식빵 자르기

부드러운 빵을 잘못 자르면 부스러지거나 볼품없이 된다. 이럴 땐 칼을 달궈 잘라보자. 그러면 부서지지 않고 깨끗하게 잘 잘라진다.

식빵의 경우, 빵의 세로면을 위로 향하게 한 뒤 안쪽에서부터 바깥쪽을 향해 자르면 깨끗하게 잘 잘라진다.



굳어버린 치즈로 치즈볼을

딱딱하게 굳은 치즈를 강판에 갈아 가루치즈로 만들 수도 있지만 밀폐용기에 넣고 우유를 부어서 한참동안 놓아두면 먹기좋게 부드러워진다.

우유대신 브랜디를 부어 같은 방법으로 2~3일 두었다가 한 입 크기로 뭉쳐 파슬리나 잘게 부순 땅콩을 묻히면 멋진 치즈볼이 된다. 양주 안주로는 일품이다.



가래떡 썰 때

설날 많이 먹는 가래떡을 썰 때 토막낸 무에 칼을 문질러 가며 썰어보자. 그러면 아무리 갓 뽑아낸 떡이라 해도 전혀 달라붙지 않고 잘 썰어진다.



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