원주시보건소는 여름철 식중독 예방을 위해 집단급식소 및 식중독 발생 위험 식품접객업소 389개소를 대상으로 안전 점검 및 식중독 예방 진단 컨설팅을 추진한다. 

이달부터 오는 8월까지 식품위생감시원과 소비자식품위생감시원으로 구성된 점검반을 구성·운영한다. 주요 점검 항목은 ▷영업자 기본 준수사항 항목 ▷식재료 및 조리식품 보관기준 준수 여부 ▷조리시설 내 식품용 기구 등의 세척·살균 관리 여부 ▷무허가·무표시 식품 조리 사용행위 여부 등이다.

식중독 예방을 위해서는 6대 예비수칙을 준수하고, 음식물이 상하기 쉬운 여름, 음식물의 냉장·냉동 보관 등 신선도 관리에 주의해야 한다.