¹Ì¿ª±¹Àº ¿ì¸®¿¡°Ô Âü Ä£¼÷ÇÑ À½½ÄÀÌ´Ù. »êÈÄÁ¶¸®¸¦ ÇÒ ¶§ ¹Ì¿ª±¹À» ¸Ô°í »ýÀϻ󿡵µ ºüÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ¹Ì¿ª±¹Àº ¹Ù»Û ¾Æħ¿¡µµ ÁÁÀº À½½ÄÀÌ´Ù. Àü³¯ ¸¸µé¾î ³õÀ¸¸é ¹äÅë¿¡¼ ¹ä¸¸ ²¨³» ¸»¾Æ¼ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù. ´Ù¾çÇÑ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¸¹¾Æ ´Ù¸¥ ¹ÝÂùÀÌ ÇÊ¿ä¾ø´Ù. ±èÄ¡¸¸ °°ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù. ¿Ö ¾Æħ½Ä»ç·Î ¹Ì¿ª±¹¿¡ º¸¸®¹äÀÌ ÁÁÀ»±î?
Àú¿·®·ÀúÁö¹æ ½ÄÇ°… Ä®½··½ÄÀ̼¶À¯ dzºÎ, ½ÅÁø´ë»ç¿¡µµ ±â¿©
¹Ì¿ªÀº ¿·®ÀÌ ¸Å¿ì ³·°í ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁúÀÌ ¸¹´Ù. ÀÏ¹Ý Ã¤¼Òº¸´Ù ¿µ¾ç¼Ò ÇÔÀ¯·®ÀÌ ¶Ù¾î³ª '¹Ù´ÙÀÇ Ã¤¼Ò'·Î ºÒ¸°´Ù. ½ÅÁø´ë»ç°¡ ¿Õ¼ºÇÑ ÀÓ»êºÎ¿¡°Ô´Â Æò¼Òº¸´Ù ¸¹Àº ¿ä¿Àµå°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¹Ì¿ªÀº ¿ä¿Àµå ¼ººÐÀÌ ¸¹¾Æ Ãâ»ê ½Ã »ê¸ð¿¡°Ô ºüÁ®³ª°£ Ç÷¾× º¸Ãæ¿¡µµ ±â¿©ÇÑ´Ù. Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇØ »À¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇØÁØ´Ù. ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹¾Æ Æ÷¸¸°¨À» ÁÖ¸ç, Àå ¿îµ¿À» µµ¿Í º¯ºñ ¿¹¹æ¿¡µµ ÁÁ´Ù.
¹Ì¼¼¸ÕÁö ÈÄÀ¯Áõ °ÆÁ¤… ¹Ì¿ªÀÇ ¾Ë±ä»ê, ¸ö ¾È¿¡ ½×ÀÎ Áß±Ý¼Ó ¹èÃâ
¹Ì¼¼¸ÕÁö¸¦ °ÆÁ¤ÇÏ´Â °æ¿ì ¹Ì¿ªÀ» ÀÚÁÖ ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù. ½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤º¸¿ø¿¡ µû¸£¸é ¹Ì¿ª, ´Ù½Ã¸¶ µî ÇØÁ¶·ù¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¾Ë±ä»ê(alginic acid)Àº ²ö²öÇÑ ¼ºÁúÀÌ ÀÖ´Â ¼¶À¯¼Ò·Î ¸ö ¾È¿¡ ½×ÀÎ Á߱ݼÓÀ̳ª ³ó¾à, ¹ß¾Ï¹°Áú, Áß¼ºÁö¹æ ¹× ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, ³ëÆó¹°µéÀ» ÈíÂø½ÃÄÑ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ³»º¸³»´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¾Ë±ä»êÀº ÇØÁ¶·ù ¼ººÐÀÇ 20~30% °¡·®ÀÌ¸ç ¸ö¼Ó ³ªÆ®·ýÀ» ¹èÃâÇÏ°í Ç÷¾ÐÀ» ³»¸®´Â ÀÛ¿ëµµ ÇÑ´Ù.
¿ä¿Àµå ½ÄÇ°À» ¸Ö¸®ÇÑ´Ù?… °ú½Ä ÇÇÇÏ°í ÀûÁ¤·® ¼·Ãë
°©»ó¼±¾Ï ȯÀÚ Áß ¹«Á¶°Ç ¿ä¿Àµå ½ÄÇ°À» ¸Ö¸®ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±¹°¡¾ÏÁ¤º¸¼¾ÅÍ¿¡ µû¸£¸é °©»ó¼±¾Ï ȯÀÚ¿¡°Ô Ưº°È÷ ÁÁ°Å³ª ³ª»Û À½½ÄÀº ¾ø´Ù.
´Ù¸¸, ¼ö¼ú ÈÄ ¹æ»ç¼º¿ä¿Àµå Ä¡·á¸¦ ÇØ¾ß ÇÏ´Â »ç¶÷Àº Ä¡·á ½ÃÀÛ Àü¿¡ ¿ä¿Àµå°¡ µç ÇØÁ¶·ù ¼·Ã븦 Á¦ÇÑÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. Æò»ó½Ã¿¡´Â Ưº°È÷ ÁÖÀÇÇÒ À½½ÄÀÌ ¾ø´Ù. ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°À» °ñ°í·ç ¸ÔÀ¸¸é¼ ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä»ç¸¦ ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
Ä¡·á ÀüÀ̳ª Ä¡·á Áß, ±× ÀÌÈĵç ÀûÀýÇÑ ¾çÀÇ À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ÈûÀÌ ³ª¼ °Ç°À» »¡¸® ȸº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Çѱ¹ÀÎÀº ¿ä¿Àµå ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹Àº ÆíÀ̱⠶§¹®¿¡ ¹Ì¿ª µîÀÇ °ú½ÄÀº ÇÇÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
¹Ù»Ü ¶§ ¹Ì¿ª±¹¿¡ º¸¸®¹ä ¸»¾Æ¼… ½Ã°£ Àý¾à¿¡ Ç÷°ü °Ç°·Àå û¼Ò È¿°ú
°»³â±â ¿©¼ºÀº Ç÷°üÀ» º¸È£ÇÏ´ø ¿¡½ºÆ®·Î°Õ(¿©¼ºÈ£¸£¸ó)ÀÌ Å©°Ô ÁÙ¸é¼ Çͼӿ¡ Áß¼ºÁö¹æ, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ´Ã¾î³ª °íÁöÇ÷Áõ(ÀÌ»óÁöÁúÇ÷Áõ)¿¡ °É¸®±â ½±´Ù. Ç÷°üÁúȯ(½ÉÀ庴, ³úÁ¹Áß) À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù.
º¸¸®ÀÇ º£Å¸±Û·çÄ ¼ººÐÀº °£¿¡¼ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ ÇÕ¼ºÀ» ¾ïÁ¦Çϸç, ´Ù¸¥ À½½ÄÀ» ÅëÇØ ¸ö¿¡ µé¾î¿Â Æ÷ÈÁö¹æ»ê, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Áß±Ý¼Ó µîÀ» ÈíÂøÇÏ¿© ¹è¼³½ÃŲ´Ù. Ç÷°ü °Ç°, Àå û¼Ò È¿°ú, Ç÷´ç Á¶Àý¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
º¸¸®¹ä ¿ª½Ã ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹¾Æ Àå °Ç°°ú º¯ºñ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ°í ÇǺΠ¿µ¾ç¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ºñŸ¹Î B6 ¹× ÆÇÅäÅ×»êÀÇ ÇÕ¼ºÀ» µµ¿ÍÁØ´Ù. ¹Ì¿ª±¹Àº ³Ê¹« Â¥Áö ¾Ê°Ô Á¶¸®ÇØ¾ß °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù.
¶ß°Å¿î ¹°¿¡ »ì¦ µ¥ÃÄ ÃÊ°íÃßÀå ¾ç³ä°ú ÇÔ²² ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù. ¼Ò°í±â³ª ȲÅÂ, µÎºÎ°¡ Ãß°¡µÈ ¹Ì¿ª±¹Àº ´Ü¹éÁúÀÌ Å©°Ô ´Ã¾î³ª ±ÙÀ°ÀÌ ÀÚ¿¬ °¨¼ÒÇÏ´Â Áß³â, ³ë³âÀÇ ±Ù·Â Çâ»ó¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ÀÚ·áÁ¦°ø: ÄÚ¸Þµð´åÄÄ wonjutoday@hanmail.net