최근 건강을 생각하는 음식문화가 확산되면서 잡곡을 밥에 섞어 먹는 사람이 늘고 있다.
신림농협은 최근 잡곡의 수요가 점차 늘어 작년에 25억원이었던 매출이 올해는 2억원 정도 늘어날 것이라고 전망했다.
특히 소화불량, 당뇨병, 고혈압등의 환자가 건강을 위해 잡곡을 많이 찾고 있으며 잡곡밥을 싫어했던 젊은 부부, 학생등 젊은 사람들의 수요도 증가하고 있다.
신림농협 관계자는 “적두, 혼합곡이 많이 판매되고 있다”면서 “경기만 풀린다면 30억원 정도는 무난히 달성할 수 있을 것으로 본다”고 했다.
관내 대형할인매장에서도 잡곡 수요가 점차 늘자 원예농협 하나로클럽, 한화마트, 이마트의 경우 잡곡 코너를 별도로 운영하고 있는 것으로 나타났다.
가격은 종류에 따라 다르지만 1kg에 2천~3천원, 2kg 4천~6천원, 4kg 1만3천~1만5천원 정도다. 한남희 농협하나로클럽 잡곡코너담당은 “최근 인터넷, 책등에서 정보를 얻어 구매하는 사람이 많으며 특히 아이들을 위해 부모들이 잡곡 섞인 영양밥을 선호하고 있다”고 말했다.
여름철에 추천할 수 있는 잡곡으로는 보리를 꼽을 수 있다. 한의학에서는 보리를 몸을 차게 하는 곡식으로 보고 있기 때문. 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 밥을 지어야 한다.
<이기영 기자> kylee@wonjutoday.co.kr
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