고성참문어가 짬뽕을 만났다. 12년 경력의 짬뽕 노하우를 가지고 원주에 상륙한 '화진포 짬뽕'이 단구동 신성미소지움 아파트 정문 앞에 새롭게 문을 열었다.

명태머리, 건새우, 멸치 등 6가지 재료를 우려 시원하고 부드러운 맛의 기본육수를 만들고, 매콤함과 감칠맛을 더하기 위해 고춧가루를 볶아 만든 비법양념으로 짬뽕국물을 만든다. 해물 특유의 시원함과 국물의 매콤함이 조화를 이룬다.

특히 해물짬뽕에는 고성 대진항에서 직배송 받은 참문어를 고명으로 올리는데, 쫄깃한 식감이 식욕을 자극한다. 이외에도 낙지, 오징어, 고니, 새우, 홍합이 들어가 먹음직스러운 해물짬뽕을 탄생시킨다.

여러 명이 함께 식사로 먹어도 좋고, 술안주로도 손색이 없는 짬뽕전골은 이 집의 스페셜 메뉴. 키조개, 가리비, 전복, 홍합, 타이거새우, 대하, 통낙지 등 10가지 해물이 들어가 마치 해물전골을 연상시킨다.

하지만 짬뽕육수와 면사리를 집어 넣어 먹기 때문에 짬뽕의 맛을 그대로 느낄 수 있다.

육수와 면사리는 무한리필. 간단한 술안주로 문어숙회도 좋다. 언제든 문어숙회를 별도메뉴로 주문할 수 있다. 오전11시부터 오후9시까지 운영.

▷메뉴: 짬뽕 6천원, 해물짬뽕 8천원, 황태짬뽕 7천원, 짬뽕밥 7천원, 짬뽕순두부 7천원, 짬뽕전골 중(中) 3만5천원, 대(大) 4만5천원 등.

▷문의: 762-3392