°£¾Ï·°íÀ§Çè °Ç°°ËÁø Áֱ⠴ÜÃà ¹× °Ç°º¸Çè Àû¿ë
°£¾Ï °íÀ§Çè ±º¿¡ ´ëÇÑ ±¹°¡¾Ï°ËÁø ÁֱⰡ 1³â¿¡¼ 6°³¿ù·Î ª¾ÆÁö°í, ÀڱðæºÎ¾Ï °ËÁø ½ÃÀÛ ¿¬·ÉÀÌ 30¼¼¿¡¼ 20¼¼·Î ³·ÃçÁø´Ù. 4´ë ÁßÁõÁúȯ(¾Ï, ½ÉÀå, ³úÇ÷°ü, Èñ±Í³Ä¡Áúȯ)¿¡ ´ëÇÑ °Ç°º¸Çè Àû¿ëµµ È®´ëµÈ´Ù.
1¿ùºÎÅÍ ¾Ï, Èñ±Í³Ä¡ÁúȯÀÇ Áø´Ü, ¾àÁ¦ ¼±ÅÃ, Ä¡·á¹æħ °áÁ¤ µî ȯÀÚ °³Àκ° ¸ÂÃãÀÇ·á¿¡ À¯¿ëÇÑ À¯ÀüÀÚ °Ë»ç 134Á¾¿¡ ´ëÇØ °Ç°º¸ÇèÀÌ Àû¿ëµÇ°í 3¿ùºÎÅÍ´Â ±ØÈñ±ÍÁúȯ ¹× »ó¼¼ºÒ¸í Èñ±ÍÁúȯÀÚµµ º»Àκδã·üÀ» ÁÙÀÌ´Â »êÁ¤ Ư·Ê°¡ Àû¿ëµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
½Ç¼ÕÀǷẸÇè °¡ÀÔÀÚ°¡ ÇØ¿Ü¿¡ 3°³¿ù ÀÌ»ó ¿¬¼ÓÀ¸·Î ü·ùÇÒ °æ¿ì º¸Çè·á ³³ÀÔÀ» ÁßÁöÇÏ´Â Á¦µµ°¡ µµÀԵȴÙ.
°Ç°°ËÁø ¼ºñ½º È®´ë
Çб³ ¹Û û¼Ò³âµéµµ °Ç°°ËÁøÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï °Ç°°ËÁø ¼ºñ½º¸¦ È®´ëÇÑ´Ù.
Á÷Àå¾î¸°ÀÌÁý ¼³Ä¡ Àǹ«
Á÷Àå¾î¸°ÀÌÁýÀ» ¼³Ä¡ ¾ÈÇÏ¸é ¿¬ ÃÖ´ë 2¾ï¿øÀÇ ÀÌÇà°Á¦±ÝÀ» ¹°¾î¾ß ÇÑ´Ù. Á÷Àå¾î¸°ÀÌÁý Àǹ« ´ë»óÀÎ »ç¾÷ÀåÀÌ ÇØ´ç ½Ã¼³À» ¼³Ä¡ÇÏÁö ¾Ê°Å³ª ´Ù¸¥ ¾î¸°ÀÌÁý¿¡ ¿î¿µÀ» À§Å¹ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é ¿¬°£ ÃÖ´ë 2¾ï¿øÀÇ ÀÌÇà°Á¦±ÝÀ» ¹°¾î¾ß ÇÑ´Ù.
º¹ÁöºÎ¿¡ µû¸£¸é Á÷Àå¾î¸°ÀÌÁý ¼³Ä¡ Àǹ«¸¦ ÀÌÇàÇÏÁö ¾ÊÀº »ç¾÷ÁÖ¿¡ ´ëÇØ ÀÌÇà°Á¦±ÝÀ» 1³â¿¡ 2ȸ±îÁö, 1ȸ´ç ÃÖ´ë 1¾ï¿ø±îÁö ºÎ°úÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¾ÆÀ̵¹º½¼ºñ½º Áö¿ø Ãà¼Ò
1¿ùºÎÅÍ Á¤ºÎ¿¡¼ Áö¿øÇÏ´Â ¾ÆÀ̵¹º½¼ºñ½º´Â ¿µ¾ÆÁ¾ÀÏÁ¦¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ´Â °æ¿ì ¼Òµæ±âÁØ '¶óÇü'Àº ÀÚ±âºÎ´ã±ÝÀÌ ¿ù 72¸¸¿ø¿¡¼ 130¸¸¿øÀ¸·Î ´Ã¾î³ª°í '´ÙÇü'Àº 60¸¸¿ø¿¡¼ 91¸¸¿ø, '³ªÇü'Àº 48¸¸¿ø¿¡¼ 65¸¸¿ø, '°¡Çü'Àº 36¸¸¿ø¿¡¼ 39¸¸¿øÀ¸·Î °¢°¢ ÀλóµÈ´Ù. ½Ã°£Á¦ µ¹º½¼ºñ½º ¶ÇÇÑ ½Ã°£´ç ÀÌ¿ë¿ä±ÝÀÌ 6õ¿ø¿¡¼ 6õ500¿øÀ¸·Î ¿À¸¥´Ù.
¸ÂÃãÇü º¸À°Á¦µµ
ÇöÀç´Â ¸Â¹úÀÌ ÁÖºÎ¿Í Àü¾÷ÁÖºÎÀÇ ¾î¸°ÀÌÁý ÀÌ¿ë½Ã°£ÀÌ ÇÏ·ç ÃÖ´ë 12½Ã°£À¸·Î µ¿ÀÏÇÏÁö¸¸ 7¿ùºÎÅÍ´Â ±¸ºÐÀÌ µÈ´Ù.
¸Â¹úÀ̳ª ÀçÇÐ µîÀ¸·Î Àå½Ã°£ º¸À°ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ºÎ¸ð´Â Á¾ÀϹÝ(ÇÏ·ç 12½Ã°£·¿ÀÀü7½Ã 30ºÐ~¿ÀÈÄ7½Ã 30ºÐ)À» ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°í, ±×·¸Áö ¾ÊÀº Àü¾÷Áֺδ ¸ÂÃã¹Ý(ÇÏ·ç 6½Ã°£·¿ÀÀü9½Ã~¿ÀÈÄ3½Ã)À» ÀÌ¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¸Â¹úÀÌ Áֺεµ À°¾ÆÈÞÁ÷À» ÇÏ¸é ¸ÂÃã¹ÝÀ¸·Î ¹Ù²ï´Ù. ´Ù¸¸ ¸ÂÃã¹Ý ´ë»óÀº ¿ù 15½Ã°£±îÁö ±ä±Þº¸À°¹Ù¿ìó¸¦ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÔ¾ç¾Æµ¿ ¾çÀ°¼ö´ç Áö¿ø È®´ë
ÀÔ¾ç¾Æµ¿ ¾çÀ°¼ö´çÀÌ ¸¸ 16¼¼ ¹Ì¸¸±îÁö ¿ù 15¸¸¿øÀÇ ¾çÀ°¼ö´çÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù.
¾ÆºüÀÇ ´Þ Áö¿ø ±â°£ ¿¬Àå
³²¼ºÀÇ À°¾ÆÈÞÁ÷ ±Þ¿©°¡ 1°³¿ù¿¡¼ 3°³¿ù·Î ´Ã¾î³µ´Ù. '¾ÆºüÀÇ ´Þ' À°¾ÆÈÞÁ÷±Þ¿©´Â 2015³â±îÁö µ¿ÀÏÇÑ Àڳ࿡ ´ëÇÏ¿© ºÎ¸ð°¡ ¼øÂ÷ÀûÀ¸·Î À°¾ÆÈÞÁ÷À» »ç¿ëÇÒ °æ¿ì µÎ ¹ø° À°¾ÆÈÞÁ÷ÀÚÀÇ Ã¹ 1°³¿ù À°¾ÆÈÞÁ÷±Þ¿©¸¦ Åë»óÀÓ±ÝÀÇ 100%(ÃÖ´ë 150¸¸¿ø)¸¦ Áö¿øÇß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ÃÇØ 1¿ùºÎÅÍ Áö±Þ±â°£À» 3°³¿ù±îÁö È®´ëÇØ 3°³¿ù 450¸¸¿ø±îÁö ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
ÃÖÀúÀÓ±Ý Àλó
ÃÖÀúÀÓ±ÝÀº Áö³Çغ¸´Ù ½Ã°£´ç 450¿ø ¿À¸¥ 6õ30¿øÀ¸·Î 8.1£¥ ÀλóµÆ´Ù. ÀϱÞÀ¸·Î ȯ»êÇϸé 8½Ã°£ ±âÁØ 4¸¸8õ240¿øÀÌ¸ç ¿ù±ÞÀ¸·Î´Â ÁÖ 40½Ã°£Á¦ÀÏ °æ¿ì 126¸¸270¿ø. ÃÖÀúÀÓ±ÝÀº ½Ã±Þ°ú ¿ù ȯ»ê¾×À» ÇÔ²² º´±âÇØ °í½ÃÇÏ´Â Á¡ÀÌ Æ¯Â¡À̸ç, ±Ù·ÎÀÚ´Â ¼ÒÁ¤±Ù·ÎÀÏ ±Ù¹«¿¡ µû¸¥ ÁÖÈÞ¼ö´çÀ̳ª ¾ß°£·ÈÞÀÏ °¡»ê¼ö´ç Áö±Þ¿¡ ´ëÇÑ ±Ç¸®¸¦ Á» ´õ ½±°Ô È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
º´»ç ºÀ±ÞÀº 15% ¿Ã¶ó º´ÀåÀº ¿ù 17¸¸1õ400¿ø¿¡¼ 19¸¸7õ¿øÀ¸·Î, »óº´ ¿ù±ÞÀº 15¸¸4õ800¿ø¿¡¼ 17¸¸8õ¿øÀ¸·Î ¿À¸¥´Ù.
Àú¼Òµæ ´Üµ¶°¡±¸ ±Ù·ÎÀå·Á±Ý ½Åû ¿¬·É ¿ä°Ç ¿ÏÈ
Àú¼ÒµæÃþ¿¡°Ô Áö¿øµÇ´Â ±Ù·ÎÀå·Á±Ý Áö±Þ´ë»óÀÌ 60¼¼¿¡¼ 50¼¼ ÀÌ»ó ´Üµ¶°¡±¸·Î È®´ëµÇ°í, ½º¸¶Æ®ÆùÀ» ÅëÇØ ±¹¼¼°ü·Ã ¸ðµç ºÐ¾ßÀÇ »ó´ãÀÌ °¡´ÉÇØÁø´Ù.
¸¸´ÉÅëÀå µµÀÔ
ÇÑ °èÁ¿¡ ¿©·¯ ±ÝÀ¶»óÇ°À» ´ã¾Æ ¿î¿ëÇÏ¸é¼ ºñ°ú¼¼ ÇýÅÃÀ» ´©¸± ¼ö ÀÖ´Â '¸¸´ÉÅëÀå'ÀÎ °³ÀÎÁ¾ÇÕÀÚ»ê°ü¸®°èÁÂ(ISA)°¡ µµÀԵȴÙ. ¿¹·Àû±Ý, ÆÝµå µî °¢Á¾ ±ÝÀ¶»óÇ°À» ÇÑ °èÁ·Π°ü¸®ÇÏ¸é¼ ¾ò´Â ¼öÀÍ¿¡ ´ëÇØ ¼¼Á¦ ÇýÅÃÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ISA°¡ À̸£¸é 3¿ùºÎÅÍ Ãâ½ÃµÈ´Ù.
¿¬ºÀ 5õ¸¸¿ø ÀÌ»ó ±Ù·ÎÀÚ¿Í Á¾ÇÕ¼Òµæ 3õ500¸¸¿ø ÀÌ»ó »ç¾÷ÀÚ´Â Àǹ«°¡ÀÔ ±â°£ÀÎ 5³â ¸¸±â¸¦ ä¿ï °æ¿ì ISA °èÁ¿¡¼ ³ª¿Â Àüü ¼öÀͱÝÀÇ 200¸¸¿ø±îÁö ºñ°ú¼¼ ÇýÅÃÀ» ¹Þ´Â´Ù.
1¿ù 18ÀϺÎÅÍ ±ÝÀ¶±â°ü ÇÑ °÷ÀÇ µî·ÏÁÖ¼Ò¸¦ º¯°æÇÏ¸é °Å·¡ÇÏ´Â ¸ðµç ±ÝÀ¶»çÀÇ ÁÖ¼Ò Á¤º¸°¡ ÇѲ¨¹ø¿¡ ¹Ù²î´Â µî·ÏÁÖ¼Ò ÀÏ°ýº¯°æ ¼ºñ½º°¡ ½ÃÀ۵ȴÙ.
µî·ÏÁÖ¼Ò ÀÏ°ý º¯°æ ¼ºñ½º ½ÃÇà
ÀÌ»ç ÈÄ ±ÝÀ¶»ç ⱸ¸¦ ¹æ¹®Çϰųª ÀÎÅͳÝÀ» ÅëÇØ ¹Ù²ï ÁÖ¼Ò¸¦ ÇÑ ¹ø¸¸ º¯°æÇÏ¸é °Å·¡ÇÏ´Â ¸ðµç ±ÝÀ¶È¸»ç¿¡ µî·ÏµÈ ÁÖ¼Ò°¡ º¯°æµÈ´Ù. 1¿ù 18ÀϺÎÅÍ ½ÃÇà.
ÀÎÅͳÝÀü¹®ÀºÇà µîÀå
ÇϹݱ⿡´Â ½º¸¶Æ®Æù¸¸À¸·Î ¸ðµç ÀºÇà ¾÷¹«¸¦ ½±°Ô ÀÌ¿ëÇÏ´Â ÀÎÅͳÝÀü¹®ÀºÇàÀÌ µîÀå, ÀºÇàÀ» ¹æ¹®ÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù.
ºñ»ç¾÷ÀÚ¿ë ¾çµµ¼¼ Áß°ú¼¼ À¯¿¹±â°£ Á¾·á
ºñ»ç¾÷¿ë ÅäÁö¿¡ Àû¿ëµÇ´Â ¾çµµ¼¼ Áß°ú¼¼ À¯¿¹±â°£ÀÌ Á¾·á µÇ°í 1¿ùºÎÅÍ´Â ¾çµµÂ÷ÀÍ¿¡ µû¶ó 16~48%ÀÇ ¼¼À²À» Àû¿ë ÇÑ´Ù. ¶Ç 7.22 °¡°èºÎä Á¾ÇÕ°ü¸® ¹æ¾È¿¡ µû¶ó ÁÖÅô㺸´ëÃâ ¿ä°ÇÀÌ °ÈµÈ´Ù. °ÅÄ¡½Ä ÁÖÅô㺸´ëÃâ ¹æ½Ä¿¡¼ ¿ø¸®±ÝÀ» ÇÔ²² °±´Â »óȯ ¹æ½ÄÀÌ Àû¿ëµÇ¸ç ´ëÃâ½Ã ½É»çµµ °ÈµÈ´Ù.
³Æø¿îÀü ó¹ú °È
Áß¾Ó¼± ħ¹ü, ¾ÕÁö¸£±â ¹æÇØ, ¾ÈÀü°Å¸® ¹ÌÈ®º¸, ºÒÇÊ¿äÇÑ ¼ÒÀ½¹ß»ý, Ⱦ´Ü ¹× À¯ÅÏ ÈÄÁø À§¹Ý, ±ÞÁ¦µ¿ ±ÝÁö À§¹Ý, Áø·Î º¯°æ ±ÝÁö À§¹Ý, ½ÅÈ£ À§¹ÝÀ¸·Î ´ÙÀ½ÀÇ »çÇ× °¡¿îµ¥ 2°¡Áö ÀÌ»óÀ» ÇÔ²² ÇàÇϰųª ŸÀο¡°Ô 2ȸ ÀÌ»ó ½Ç½Ã ÇÏ´Â °æ¿ì ŸÀÎÀ» À§ÇùÇÏ´Â ³Æø¿îÀüÀ¸·Î ºÐ·ùµÇ¾î ó¹úµÈ´Ù.
ó¹ú ±ÔÁ¤Àº Çü»ç ÀÔ°ÇÀ¸·Î 1³â ÀÌÇÏÀÇ Â¡¿ª ¶Ç´Â 500¸¸¿ø ÀÌÇÏÀÇ ¹ú±Ý°ú ÇÔ²² ¿îÀü¸éÇã Ãë¼Ò ¶Ç´Â Á¤ÁöÀÇ Ã³¹úÀÌ ½Å¼³µÈ´Ù.
°í¼Óµµ·Î 1Â÷¼± ÁÖÇà´Ü¼Ó °È
1Â÷¼± ÁÖÇà¿¡ ´ëÇÑ ´Ü¼ÓÀÌ °ÈµÈ´Ù. °í¼Óµµ·Î¿¡¼´Â 1Â÷·Î´Â ¾ÕÁö¸£±â¸¦ À§ÇÑ ÁÖÇุ Çã¿ëµÈ´Ù. ÁöÁ¤Â÷·Î ´Ü¼Ó¿¡ Àû¹ßµÇ¸é ¹úÁ¡ 10Á¡°ú ÇÔ²² ¶ÇÇÑ ½Â¿ëÂ÷¿Í 4t ÀÌÇÏ È¹°Â÷´Â ¹üÄ¢±Ý 4¸¸¿ø, ½ÂÇÕÂ÷¿Í 4t ÃÊ°ú ȹ°Â÷, Ư¼öÂ÷, °Ç¼³±â°è Â÷·® µîÀº 5¸¸¿øÀÇ ¹üÄ¢±ÝÀÌ ºÎ°úÇÑ´Ù.
°í¼Óµµ·Î ÅëÇà·á Àλó
°í¼Óµµ·Î ÅëÇà·á°¡ 4.7% ÀλóµÈ´Ù. ¼¿ï~ºÎ»ê°£ ¿ä±ÝÀº 1¸¸8õ800¿ø¿¡¼ 2¸¸100¿øÀ¸·Î, 5°³ÀÇ ¹ÎÀÚ°í¼Óµµ·Î ¶ÇÇÑ 3.4% ¿ä±ÝÀÌ ÀλóµÈ´Ù.
ÅëÈ·¹®ÀÚ¸Þ½ÃÁö Çѵµ ÃÊ°ú Àǹ«Àû °íÁö
6¿ùºÎÅÍ´Â µ¥ÀÌÅͼºñ½º »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÈÞ´ëÀüÈ À½¼ºÅëÈ¿Í ¹®ÀÚ¸Þ½ÃÁö¿¡ ´ëÇؼµµ ¾àÁ¤¿ä±Ý Çѵµ¸¦ ÃÊ°úÇϸé Åë½Å»ç¾÷ÀÚ°¡ ÇØ´ç °í°´¿¡°Ô Àǹ«ÀûÀ¸·Î °íÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
±¹¹Î°£½Ä, ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸® °È
±¹¹Î °£½ÄÀ¸·Î ²ÅÈ÷´Â ¼ø´ë, °è¶õ, ¶±ººÀÌ ¶±¿¡´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)ÀÌ Àû¿ëµÅ ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®°¡ °ÈµÈ´Ù.
¿øÁÖÅõµ¥ÀÌ wonjutoday@hanmail.net