달짝지근한 양념 갈비는 남녀노소 누구나 좋아하는 외식 메뉴 중 하나이다. '큰돈참숯불구이(대표: 김재량)'에서 돼지갈비나 LA갈비를 참숯에 구워 연말 외식을 즐기는 것은 어떨까.

고기 손질에서부터 상차림에 내는 모든 반찬을 직접 만들고 있는 김 대표는 "인삼을 비롯해 한방재료를 넣고 푹 끓인 다음 과일과 채소를 갈아서 섞은 양념에 돼지갈비를 재워 숙성시킨다"며 "참숯에 올려 구우면 맛이 제대로 살아난다"고 말했다. 숯불에 잘 구운 갈비를 까나리와 한방재료로 만든 맑은 소스에 살짝 찍어 먹으면 깔끔하다. 

김 대표는 "청정지역인 양구에서 시래기를 공급받아 만든 사골시래기국밥과 불맛을 낸 갈비를 뚝배기에 담아내는 뚝배기갈비정식이 점심 메뉴로 인기가 많다"며 "주차장이 넓어 가족단위 손님부터 기관·단체 회식장소로 적합하다"고 말했다.

무실동 남원주 톨게이트 옆 대성가구단지로 들어가는 입구 오른쪽에 위치. 오전10시부터 오후10시까지 영업한다.

▷메뉴: 돼지갈비(250g 1만2천원), 생삼겹살(200g 1만2천원), LA갈비(250g 1만5천원), 육회(2만2천원), 한우등심(2만5천원), 시래기국밥(5천원), 뚝배기갈비정식(2인이상 8천원), 차돌된장찌개(7천원) 등

▷문의: 763-0100