원주시는 안전하고 위생적인 축산물 생산과 공급체계 구축을 위해 가축사육농장과 축산물판매업소 7개소에 HACCP 컨설팅 비용을 지원한다.

HACCP제도는 가축의 사육, 도축, 가공, 유통의 전 과정에서 축산식품에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석해 제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요 관리점을 선정해 체계적으로 관리하는 기법이다.

관내에는 이미 17개소가 HACCP 전용 작업장으로 지정받아 운영되고 있다. ▷문의: 737-4401(농업기술센터 축산과)

이기영 기자