▲ 산채 청국장과 감자 맥주.

강원도농업기술원(이하 농업기술원)이 우수 종균와 강원도 특산물을 이용해 '산채 청국장'과 '감자 맥주'를 개발했다. 산채 청국장은 속성 장류로 삶은 콩을 고초균으로 발효시켰으며, 산마늘과 곤드레 등을 포함해 산나물을 함께 섭취할 수 있다. 감자 맥주는 우수 종균을 활용해 라거 형태로 만들었으며, 강원도 육성품종인 '풍농 감자'를 이용했다.

소비자 시장평가 결과 산채 청국장은 산나물 양이 많고 간편하게 먹을 수 있다는 평가가 나왔고, 감자 맥주는 시원하고 청량감이 있어 지역 특산물로 구매할 의사가 있다는 평가를 받았다.