¼³»ç´Â ÈçÇÑ ¼Òȱâ Áõ»óÀ¸·Î ÀϹÝÀûÀ¸·Î´Â ´ëº¯ÀÌ ¹±Àº °ÍÀ» ¼³»ç¶ó ÀÌÇØÇÏ°í ÀÖÁö¸¸ ¼ÒÈ°ü³»¿¡¼ ÀϾ´Â ¼öºÐ°ú ÀüÇØÁú À̵¿ÀÇ º¯È¿¡ ÀÇÇÏ¿© ´ëº¯ÀÌ °ú·®ÀÇ ¼öºÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ¿© º¯ÀÇ ±»±â°¡ °¨¼ÒÇÏ°í ¹èº¯ÀÇ È½¼ö°¡ Áõ°¡ÇÏ´Â Áõ»óÀ¸·Î Á¤ÀǵȴÙ.
°Ç°ÀÎÀÇ ¹èº¯ Ƚ¼ö¿Í ¹èº¯·®Àº Áö¿ª°ú ¹ÎÁ·¿¡ µû¶ó ´Ù¸£³ª ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 3ȸ ÀÌ»ó, ÇÏ·ç 3ȸ ÀÌÇϸ¦ Á¤»ó ¹èº¯ Ƚ¼ö·Î °£ÁÖÇϸç, ¹èº¯·®Àº ÇÏ·ç 50∼200gÀ» Á¤»ó¹üÀ§·Î »ý°¢ÇÑ´Ù.
¼¾ç ½ÄÀÌ¿¡ ÀÇÇÑ ±âÁØÀ¸·Î ÇÏ·ç ¹èº¯·®ÀÌ 200g ÀÌ»óÀÌ¸é ºñÁ¤»óÀ̶ó°í º¸Áö¸¸, À½½Ä¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¼¶À¯¼Ò µî ¿©·¯ ¿äÀÎÀÌ ´ëº¯ÀÇ ¾ç°ú ¹èº¯ Ƚ¼ö¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡¹Ç·Î ¹èº¯ Ƚ¼ö, ´ëº¯ÀÇ ¹±±â ¶Ç´Â ´ëº¯ÀÇ ¾ç Áß ÇÑ°¡Áö¸¸À¸·Î ¼³»ç¸¦ Á¤ÀÇÇϱâ´Â ¾î·Æ´Ù. µû¶ó¼ ¹èº¯ÀÇ È½¼ö°¡ ÇÏ·ç 4ȸ ÀÌ»óÀ̰ųª ¹èº¯·®ÀÌ ÇÏ·ç 250g ÀÌ»óÀ¸·Î ¹±Àº ´ëº¯ÀÎ °æ¿ì ¼³»ç·Î º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼³»ç´Â ¼³»çÀÇ ±â°£¿¡ µû¶ó ±Þ¼º ¼³»ç ¹× ¸¸¼º ¼³»ç·Î ³ª´©¾î º¼ ¼ö ÀÖ´Â µ¥ ÀϹÝÀûÀ¸·Î 2∼3ÁÖ À̳»ÀÇ ¼³»ç¸¦ ±Þ¼º ¼³»ç, 3∼4ÁÖ ÀÌ»óÀ» ¸¸¼º ¼³»ç·Î ºÐ·ùÇÑ´Ù. ¼³»ç°¡ ÀÖ´Â °æ¿ì ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ¿øÀÎÆľÇÀ» À§ÇÑ °¨º°Áø´Ü¿¡ ¾Õ¼ ¸ÕÀú ÀÔ¿øÄ¡·á°¡ ÇÊ¿äÇÑ Áö¸¦ °áÁ¤ÇÏ¿©¾ß Çϴµ¥, ½ÉÇÑ Å»¼ö, ½ÉÇÑ Ç÷º¯, À¯ÀÇÇÑ Ã¼Áß °¨¼Ò, ¾ÐÅ뼺 Á¾±« ¶Ç´Â °í¿À» µ¿¹ÝÇÑ °æ¿ì º´·ÀÇ¿øÀ» ¹æ¹®ÇÏ¿© Áø·á¸¦ ¹Þ°í ÀÔ¿øÄ¡·á¸¦ °í·ÁÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
¼³»çÀÇ ¿øÀÎÀº ¾Õ¿¡¼ »ìÆ캸¾ÒµíÀÌ ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÏ´Ù. µû¶ó¼ ¼³»çÀÇ ¿øÀÎÀ» ÆľÇÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇѵ¥ ÀÌ´Â ¿øÀο¡ µû¶ó Ä¡·á¹æħÀÌ ´Þ¶óÁú ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿°Áõ¼º ¼³»ç´Â º¸Åë º¹Åë, ¹ß¿ ¹× Ç÷º¯ µîÀ» µ¿¹ÝÇϸç, ºÎÁ¾°ú º¹¼ö µîÀÇ Áõ»óÀº ÀåÁúȯ¿¡ ÀÇÇÑ ´Ü¹éÁú ¼Õ½ÇÀ» ÀǽÉÇÏ°Ô ÇÏ°í, Èí¼ö Àå¾Ö·Î ÀÎÇÑ ¼³»ç´Â ¾ÇÃë¿Í ±â¸§±â°¡ ¸¹Àº ´Ù·®ÀÇ ¼³»ç¿Í üÁß°¨¼Ò, º¹ºÎÆظ¸ µîÀÇ Áõ»óÀ» µ¿¹ÝÇÑ´Ù. ±×¸®°í Çʼö ¿µ¾ç¼ÒÀÇ Èí¼ö Àå¾Ö´Â ºóÇ÷, ÃâÇ÷°æÇâ, °ñ´ë»ç ÀÌ»ó, ¹«¿ù°æ, ºÒÀÓ µîÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Áö¹æº¯Àº ÀåÁ¡¸· Áúȯ º¸´Ù´Â ÃéÀå ±â´ÉºÎÀü¿¡ ÀÇÇÑ °æ¿ì°¡ ¸¹°í º¹ºÎ Æظ¸Àº ÀåÁ¡¸· Áúȯ¿¡¼ ÈçÇÏ´Ù. »ïÅõ¼º ¼³»ç´Â ±Ý½ÄÇϸé È£ÀüµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹°í º¯ºñ¿Í ¼³»ç°¡ ±³´ë·Î ¹Ýº¹µÇ´Â °æ¿ì´Â °ú¹Î¼º ´ëÀåÁõÈıºÀ» »ý°¢ÇØ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, Ưº°ÇÑ À½½ÄÀ» ¼·Ãë ÈÄ¿¡ Áõ»ó¹ßÇöÀ̳ª À§Àå°ü ¼ö¼ú, ¹æ»ç¼±Ä¡·áÀÇ °ú°Å·Âµµ Áø´Ü¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ÀÌ¿Í °°ÀÌ ¼³»çÀÇ ¿øÀÎÀº ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¼³»çÀÇ Ä¡·á ¿øÄ¢Àº ù° ºÎÁ·ÇÑ ¼öºÐ°ú ÀüÇØÁú º¸Ãæ, µÑ° ¼³»ç³ª ±× °ü·ÃµÈ Áõ»ó¿¡ ´ëÇÑ ´ëÁõ Ä¡·á, ¼Â° ¿øÀο¡ µû¸¥ ƯÀÌ Ä¡·á µî 3°¡Áö·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù. Å»¼ö¿¡ ¹Î°¨ÇÑ À¯¾Æ ¶Ç´Â °í·ÉÀÚ À̰ųª ƯÀÌÁúȯ°ú °ü·ÃµÈ ¼³»ç¸¦ Á¦¿ÜÇϸé Ưº°ÇÑ Ä¡·á ¾øÀÌ È£ÀüµÇ´Â °æ¿ì°¡ ÈçÇÏ´Ù.
¼³»ç°¡ ÀÖÀ» °æ¿ì ¿øÀÎ ÆľÇÀ» ÇÏÁö ¾Ê°í Áö»çÁ¦¸¦ º¹¿ëÇÏ´Â °ÍÀº ¿ÀÈ÷·Á ¼³»çÀÇ ±â°£À» ±æ°Ô Çϰųª º´À» ¾ÇȽÃų ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. µû¶ó¼ ¼³»ç°¡ Áö¼ÓµÇ´Â °æ¿ì º´·ÀÇ¿øÀ» ¹æ¹®ÇÏ¿© ÀûÀýÇÑ Áø´Ü ¹× Ä¡·á¸¦ ¹Þ´Â °ÍÀÌ ÁÁ°Ú´Ù.
±è´ö·æ ¼ºÁöº´¿ø ³»½Ã°æ¼¾ÅÍÀå/ ³»°ú Àü¹®ÀÇ wonjutoday@hanmail.net