Æó°æ±â´Â ¿¡½ºÆ®·Î°Õ(¿©¼ºÈ£¸£¸ó)ÀÇ ºÐºñ°¡ ÁÙ¸é¼ °Þ´Â Á¤»óÀûÀÎ ³ëÈ °úÁ¤ÀÌ´Ù. °»³â±â ¿©¼ºÀº ³úÁ¹Áß, °ñ´Ù°øÁõ µî ¿©¼ºÈ£¸£¸ó ºÎÁ·À¸·Î »ý±æ ¼ö ÀÖ´Â º´À» ¿¹¹æÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¿©¼ºÀº Àüü ¼ö¸íÀÇ 3ºÐÀÇ 1ÀÌ ³Ñ´Â 30³â ÀÌ»óÀ» Æó°æ(¿Ï°æ) »óÅ·ΠÁö³»°Ô µÈ´Ù. °Ç°ÇÑ ³ë³âÀ» À§ÇØ °»³â±â °Ç°°ü¸®°¡ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù.
¿¡½ºÆ®·Î°Õ ¼öÄ¡¿¡ ±àÁ¤Àû ¿µÇâ ¹ÌÄ¡´Â À½½Ä…Ä¿ÇÇ
ÀÇÇÐ ÇмúÁö '¸Þµð½Å'(Medicine) ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ¿¡½ºÆ®·Î°Õ ¼öÄ¡¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é °üÀý¿¡ ¿¬°ñ ¼Õ½Ç µîÀÌ »ý±â´Â °ñ°üÀý¿° ¹ß»ý À§ÇèÀ» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ³í¹®ÀÌ ½Ç·È´Ù. Ä¿ÇǸ¦ ¸ÅÀÏ 1ÀÜ ÀÌ»ó ¸¶½Ã´Â ¿©¼ºÀº Ä¿ÇǸ¦ ÀüÇô ¶Ç´Â °ÅÀÇ ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â ¿©¼ºº¸´Ù ¹«¸ °ñ°üÀý¿°ÀÇ À§ÇèÀÌ 40% ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
Ä¿ÇǸ¦ ÇÏ·ç 1ÀÜ ÀÌ»ó ¸¶½Ã´Â ¿©¼ºÀÇ ¹«¸ °ñ°üÀý¿° À¯º´·üÀº 42.1%·Î, Ä¿ÇǸ¦ ÀüÇô ¶Ç´Â °ÅÀÇ ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â ¿©¼º(48.9%)º¸´Ù ³·¾Ò´Ù. ³²¼º¿¡¼± ÀÌ·± Ä¿ÇÇÀÇ ¹«¸ °ñ°üÀý¿° ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ÀÔÁõµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. Ä¿ÇÇ°¡ ¿©¼ºÈ£¸£¸ó ¼öÄ¡¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£ °ÍÀ¸·Î ºÐ¼®µÆ´Ù.
ÀþÀ» ¶§´Â ¸ô¶ú´ø ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀÇ ¼ÒÁßÇÔ…Ç÷°ü·ÇǺΠź·Â°ú »À °Ç°
¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀº ¿ù°æÁֱ⸦ Á¶ÀýÇÏ´Â ±â´É ¿Ü¿¡µµ »À¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ°í, Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¿¡µµ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. Ç÷°ü°ú ÇǺθ¦ ź·Â ÀÖ°Ô ÇØÁÖ°í, ±â¾ï·Â¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. Æó°æÀÌ µÇ¸é ³¼Ò´Â ´õ ÀÌ»ó ³ÀÚ¸¦ »ý»êÇÏÁö ¾Ê°í ¿©¼ºÈ£¸£¸óµµ ¸¸µéÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀÌ ÁÙ¾îµé¸é¼ ´Ù¾çÇÑ Æó°æ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³´Ù. ÀÌ °¡¿îµ¥ °¡Àå Áß¿äÇÑ º´ÀÌ ³úÁ¹Áß(³ú°æ»ö-³úÃâÇ÷) µî Ç÷°üº´ÀÌ´Ù. ¿¡½ºÆ®·Î°Õ È¿°ú°¡ »ç¶óÁö¸é¼ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ´Ã°í Ç÷°üÀÇ Åº·ÂÀÌ ¶³¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
À¯Á¦Ç°·ÀܸêÄ¡·ÇÞºû º¸±â…°»³â±â ´ëºñ »ýÈ°½À°ü
Á߳⿩¼ºÀÌ °ñÀý»óÀ» ´çÇϸé Àüü °Ç°ÀÌ °©Àڱ⠾Ç鵃 ¼ö ÀÖ´Ù. ÁÖ¿ä ºÎÀ§°¡ ºÎ·¯Áö¸é ¿À·¡ ÀÔ¿øÇÏ°í ±ÙÀ°ÀÌ Å©°Ô ºüÁø´Ù. ¾þÄ£ µ¥ µ¤Ä£ °ÝÀÌ´Ù. Æó°æ±â°¡ µÇ¸é ¿©¼ºÈ£¸£¸óÀÇ °¨¼Ò·Î °ñ°¨¼ÒÁõ-°ñ´Ù°øÁõÀÌ »ý±â±â ½±´Ù. »ç¼ÒÇÑ ³«»ó¿¡µµ »À°¡ ½±°Ô ºÎ·¯Á® ¼Õ¸ñ»À, ´ëÅð°ñ, ôÃß µîÀÌ °ñÀýµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Æó°æ ÀüºÎÅÍ ÃæºÐÇÑ ¾çÀÇ Ä®½·(¿ä±¸¸£Æ® µî À¯Á¦Ç°, ÀܸêÄ¡)°ú ºñŸ¹Î D(¿ÀÀü¿¡ ÇÞºû 20ºÐ Âرâ)¸¦ ¼·ÃëÇØ¾ß À§Çèµµ¸¦ ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù. »¡¸® °È±â, ¾Æ·É µî ÀûÀýÇÑ ¿îµ¿µµ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
°¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº Ç÷°üº´ ¿¹¹æ…»ý¸í À§ÅÂ·Ó°Ô ÇÏ°í Å« ÈÄÀ¯Áõ
¾È¸é È«Á¶, ¼ö¸é Àå¾Ö µî °»³â±â Áõ»óÀ» ÁÙÀÌ´Â °Íµµ ÇÊ¿äÇÏÁö¸¸ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ³úÁ¹Áß µî Ç÷°üº´ ¿¹¹æÀÌ´Ù. »ý¸íÀ» À§ÅÂ·Ó°Ô ÇÏ°í Ä¡·á ÈÄ¿¡µµ ÇÑÂÊ ¸ö ¸¶ºñ, ¾ð¾î Àå¾Ö µî Å« ÈÄÀ¯ÁõÀ» ³²±â±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¿¹¹æ ½ÄÇ°À¸·Î °ËÁõµÈ Äá·ù¿Í »ç°ú µîÀ» ´Ù½Ã ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.
¢¹Äá Á¾·ù
ÄáÀÇ ÁÖ¿ä ¹°Áú Áß À̼ÒÇöóº»Àº ½Ä¹°¼º ¿¡½ºÆ®·Î°ÕÀÌ´Ù. Á¦´Ï½ºÅ×ÀÎ, ´ÙÀ̵åÁ¦ÀÎ, ±Û¸®½ÃÅ×ÀÎ µî ¼¼ °¡Áö ±âº» °ñ°ÝÀ» °®Ãß°í ÀÖÀ¸¸ç °»³â±â ¿©¼ºÀÇ ÁÖ¿ä Áúº´ÀÎ À¯¹æ¾Ï, °ñ´Ù°øÁõ ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù(±¹¸³³ó¾÷°úÇпø, ±¹°¡¾ÏÁ¤º¸¼¾ÅÍ ÀÚ·á). À̼ÒÇöóº»Àº ´ëµÎ, µÎºÎ, µÈÀå, û±¹Àå, Äᳪ¹° µî Äá ½ÄÇ° »Ó ¾Æ´Ï¶ó °¨ÀÚ, ¿Á¼ö¼ö, ¶¥Äá, ¸á·Ð, °ÇÆ÷µµ µî¿¡µµ µé¾î ÀÖ´Ù.
Äá ´Ü¹éÁú¿¡´Â Ç÷¾ÐÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â Ç×°íÇ÷¾Ð ÆéŸÀ̵尡 µé¾î ÀÖ°í ÄáÆÏÀ» ÅëÇÑ ¿°ºÐÀÇ ¹èÃâÀ» °¨¼Ò½ÃÄÑ Ä®½·ÀÇ ¼Õ½ÇÀ» ¸·¾Æ ÁØ´Ù. °ñ°¨¼ÒÁõ µî »À °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù. ÁöÁú ¼ººÐ°ú ÇÇÆ®»ê(Phytic Acid)ÀÇ °æ¿ì ½ÉÇ÷°ü°èÀÇ Áúȯ µî Ç÷°üº´ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
¢¹»ç°ú
½ÄÀ̼¶À¯°¡ Ç÷°ü¿¡ ½×ÀÌ´Â ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL)À» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâ½ÃÅ°°í ÁÁÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ( HDL)À» Áõ°¡½ÃÄÑ Ç÷°üÀÇ Åº·ÂÀÌ ¶³¾îÁö´Â µ¿¸Æ°æÈ¿¡ ÀÌ¾î ³úÁ¹Áß ¿¹¹æ¿¡ ±â¿©ÇÑ´Ù. ¹Ì±¹ ³úÁ¹ÁßÇÐȸ´Â »ç°ú¸¦ Áñ°Ü ¸Ô´Â »ç¶÷µéÀº ±×·¸Áö ¾ÊÀº »ç¶÷¿¡ ºñÇØ ³úÁ¹Áß ¹ßº´·üÀÌ 52% ³·´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù. º¸¸®, ±Í¸® µîµµ Ç÷û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °¨¼Ò¿¡ ÁÁ´Ù. »ç°ú´Â Ä®½·ÀÇ ¹è¼³À» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â Ä®·ýÀÌ ¸¹¾Æ »À¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
ÀÚ·áÁ¦°ø: ÄÚ¸Þµð´åÄÄ wonjutoday@hanmail.net