ÇÑÁö »ê¾÷ȸ¦ À̾߱âÇϱ⠽ÃÀÛÇÑ Áö ²Ï ¿À·¡ µÇ¾úÁö¸¸ ¿ì¸®³ª¶ó´Â ¾ÆÁ÷µµ Á¦ÀÚ¸®°ÉÀ½¿¡ ¸Ó¹°·¯ ÀÖ´Ù.
ÇÑÁö °øÀå ´ëºÎºÐÀº °¡°ÝÀÌ Àú·ÅÇÑ ¼öÀÔ»ê ¹éÇǸ¦ »ç¿ëÇÑ´Ù, ÇÏÁö¸¸ ¿ì¸® ÇÑÁöÀÇ ÀüÅëÀû °¡Ä¡¿Í ±â´É¼ºÀ» ÀÌÇØÇÑ´Ù¸é ±¹³»»ê ´Ú³ª¹«¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸íºÐ¿¡ ºÎÇÕÇÑ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ú³ª¹«¸¦ ÀÚ¸£°í ´Ú¹«Áö(ÁõÀÚ, Âò)ÇÏ¿© ¹þ±â°í ¶Ç ´ÚÄ®ÁúÀ» ¼ö ¾øÀÌ Çؾ߸¸ °Ü¿ì 8%°¡·®ÀÇ ¹éÇÇ°¡ ³ª¿Â´Ù. 1kgÀÇ ´Ú³ª¹«°¡ °Ü¿ì 80g Á¤µµÀÇ ¹éÇǸ¦ ¸¸µé¾î ³½´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °úÁ¤À» »ý°¢Çϸé ÇÑÁö´Â °í°¡¿¡ ÆǸÅÇؾ߸¸ °Ü¿ì ¼öÁö¸¦ ¸ÂÃâ ¼ö ÀÖ´Ù. ¶§¹®¿¡ ÀÌ·¯ÇÑ ±¸Á¶·Î´Â ÇÑÁöÀÇ »ê¾÷È°¡ ½±Áö ¾Ê´Ù.
ÇÑÁöÀÇ »ê¾÷È! °ú¿¬ ¹«¾ùÀÌ ¹®Á¦ÀÌ°í ¾îµð¼ºÎÅÍ ÇعýÀ» ã¾Æ¾ß ÇÒ±î?
ù ¹ø°´Â ¿øÀÚÀç¿ë ´Ú³ª¹«¸¦ ¸¹ÀÌ ½É¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¿ø·á°¡ dzºÎÇØ¾ß ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ »ý»êÀÌ °¡´ÉÇÏ°í, °ü·Ã °øÀåµéµµ ÀÚ¿¬½º·´°Ô Áõ°¡ÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´Ú³ª¹« Àç¹è ³ó¹ÎÀÇ ¼öÀÍÀÌ ´ãº¸µÇ¾î¾ß¸¸ ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ °ø±ÞÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ÀÌ ¹®Á¦´Â ÀüÅë ÇÑÁö¸¸À» »ý»êÇÏ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ñ ´Ú³ª¹«¿Í ²®Áú(î¿ù«)À» È°¿ëÇÑ ±â´É¼º Á¦Ç°°³¹ß·Î ¿¬°áµÇ¾úÀ» ¶§ ±× ÇعýÀ» ãÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
´Ú³ª¹« ÀúÇÇ(î¿ù«)´Â ȲÅä¿Í ¸Â¸Ô´Â ¿øÀû¿Ü¼±À» ¹æÃâÇϸç Çâ±Õ·¼ÒÃ뼺ÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù. ¾îÇ÷À» Ç®¾îÁÖ°í À½À§¸¦ Ä¡·áÇϸç Ç×¾Ï, ´ç´¢, ÇǺÎÁøÁ¤, ¾ÆÅäÇÇ ¿ÏÈ, ¹Ì¹éÈ¿°ú µîÀÇ ¾à¸®È¿°ú°¡ ÀÔÁõµÈ ¹°ÁúÀÌ´Ù. Æú¸®Æä³î ÇÔ·®µµ »ý¸®È°¼ºÈ ¼ÒÀç·Î¼ ¼Õ»öÀÌ ¾ø´Ù.
ÀÌ¿Í ´õºÒ¾î »óÇ°¼ºÀÌ ¾ø´Â ÀÜ°¡Áö¿Í ´Ú¹«Áö ½Ã ¹ß»ýÇÏ´Â ¼öÁõ±â¸¦ È°¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ´Ú³ª¹« °¡Áö´Â ¸ðµç À½½Ä°úÀÇ ±ÃÇÕÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù. Áú±ä °í±â¸¦ ºÎµå·´°Ô ÇØÁÖ°í °¨Ä¥¸À°ú ±¸¼öÇÑ ÇâÀ» ´õÇØÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ, ´Ú¹«ÁöÇÒ ¶§ ¹ß»ýÇÏ´Â ÇÏÀ̵å·ÎÁ¹(Hydrosol)Àº ÈÀåÇ° ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¶±Ý¸¸ °ü½ÉÀ» µÐ´Ù¸é »ýÈ° °÷°÷¿¡ Àû¿ëÇÒ ¼ö½Ê °¡ÁöÀÇ ±â´É¼º »óÇ°ÀÌ °³¹ßµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
µÎ ¹ø°·Î ´Ú³ª¹« °¡°øºñ¿ëÀ» ȹ±âÀûÀ¸·Î ÁÙÀÌ´Â ¹éÇÇ(ÛÜù«) ÀÚµ¿È ±â°è¸¦ °³¹ßÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀüÅë ¹æ½Ä ´Ú³ª¹« ¹ÚÇÇ ÇÁ·Î¼¼½º¸¦ ±âº»À¸·Î ¿¬±¸ÇÑ´Ù¸é ¿ø°¡¸¦ ÃÖ¼ÒÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Â È¿À² ÁÁÀº ¹éÇÇ ±â°è Á¦ÀÛÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
ÇÑÁö´Â ¹éÁö(ÛÜòµ)·Îµµ ºÒ¸°´Ù. ±×·±µ¥ ¶§·Î´Â Èò ¹é(ÛÜ)ÀÚ°¡ ¾Æ´Ñ ÀÏ¹é ¹éÀÚ(ÛÝ)¸¦ »ç¿ëÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¹é¹ø °¡·® ¼ÕÁúÀ» ÇØ¾ß ºñ·Î¼Ò ÇÑ ÀåÀÇ Á¾ÀÌ°¡ ź»ýÇÑ´Ù´Â Àǹ̴Ù. ÀΰǺñ°¡ ¸¹ÀÌ µå´Â º¹ÀâÇÑ Àüó¸® °úÁ¤À» °ÅÃÄ ¸¸µé¾îÁö´Â ºñ½Ñ ¹°°ÇÀÌ´Ù. ¶§¹®¿¡ º¹ÀâÇÑ °úÁ¤À» °ÅÄ¡Áö ¾Ê°í ¹éÇǸ¦ »ý»êÇÑ´Ù¸é ÇÑÁö »ê¾÷ȸ¦ ¾Õ´ç±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
¼¼ ¹ø°·Î ´Ú³ª¹« ÇÔ·®À» ³ô¿© ´ë·®»ý»ê ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÇÑÁöÁ¦ÀÛ¿ë ÀÚµ¿È±â°è¸¦ °³¹ßÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ´ë´Ù¼ö ±â¾÷ÀÌ ÇÑÁö ¼ÒÀç ¿¬±¸ °³¹ßÀ» ¿Ï¼ºÇÏ°íµµ È°¿ëÇÏÁö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¼Ò·® »ý»êµÇ´Â ÀüÅë ÇÑÁö³ª ´Ú³ª¹« ÇÔ·®ÀÌ ¹Ì´ÞµÈ ±âÁ¸ÀÇ ±â°èÁö·Î´Â ±â´É¼ºÀÌ ¶³¾îÁö°í »ý»ê¼³ºñ ±¸¼ºÀÌ ºÒ°¡´ÉÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
ÇÑÁö´Â ÀåÆǺÎÅÍ º®Áö, À¯¸®Ã¢ º¸¿ÂÀç µî »ó´çÇÑ ¼ö¿ä°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. °¡º±°í Áú±ä ¼ºÁú·Î ¿Ê°¨À̳ª ÀÚµ¿Â÷, ºñÇà±â ºÎÇ° ¼ÒÀç·Î¼µµ ¼Õ»öÀÌ ¾ø´Ù. ÀÚµ¿È ±â°è·Î ÇÑÁö°¡ ´ë·® »ý»êµÉ ¶§ ÇÑÁö ±â´É¼ºÀ» È°¿ëÇÑ ÇÑÁö »ê¾÷À» °¡¼ÓÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
´Ú³ª¹« ½ÄÀç È®»ê, ±â°è Á¦ÀÛ, ³ó¹ÎÀÇ ¼öÀÍÁõÁø µîÀ» À§Çؼ´Â ±¹°¡³ª ÁöÀÚüÀÇ ³ë·ÂÀÌ Çʼö´Ù. ´ÙÇàÈ÷µµ ¿øÁֽô ´Ú³ª¹« °ü·Ã Á¶·Ê¸¦ °³Á¤ÇÏ´Â µî ÇÑÁö »ê¾÷È¿¡ Å« °ü½ÉÀ» ½ñ°í ÀÖ´Ù. ´Ú³ª¹« ´ë·®»ý»êÀ» ºñ·ÔÇØ ±â°èÈ, »óÇ°°³¹ß µîÀÇ Åé´Ï¹ÙÄû°¡ Á¶È·Ó°Ô ¸Â¹°·Á µ¹¾Æ°¡¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ·¡¾ß¸¸ ÇÑÁö »ê¾÷È¿¡ »õ·Î¿î Æз¯´ÙÀÓÀ» Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù
¼ÛÁ¾±¹ ¿øÁÖ´Ú³ª¹«»ý»êÀÚÇùµ¿Á¶ÇÕ »ç¹«±¹Àå wonjutoday@hanmail.net