• 페이스북 카카오스토리 트위터 유투브 인스타그램

미사리 밀빛 초계국수

김종일 미디어사업부 과장l승인2019.10.21l수정2019.10.21 10:31

크게

작게

메일

인쇄

신고

 

  초계국수 전문점이 행구동에 문을 열었다. 상호는 미사리 밀빛 초계국수 원주점(대표: 유병순)이다. 초계탕은 함경도와 평안도의 전통 음식이다. 유 대표는 우연히 접한 초계탕에 매료됐고, 국수를 접목하면 이색적인 음식이 되겠다고 생각했다. 그래서 출시한 게 초계국수이다. 담백한 저칼로리 보양식이다. 
 

 든든한 한 끼를 표방하며 푸짐하게 담는다. 고명에 개성을 살려 특별함도 선사한다. 기름을 걷어낸 맑은 육수로 건강한 맛을 지향한다. 육수를 개발하는 데는 2년이 걸렸다. 지방은 낮추고 단백질은 높였다. 고소함과 감칠맛이 입안 가득 채워주는 웰빙 메뉴이다. 닭고기는 자칫 비린내가 날 수 있다. 이곳에서는 차게 식힌 닭가슴살을 사용해 냄새를 잡았다. 반찬으로 내놓는 오이, 무초절임, 백김치는 각기 다른 양념으로 버무려 각각의 맛을 낸다.
 

 국수도 평범하지 않다. 해풍에 건조한 국수로 쫄깃하다. 새콤달콤한 육수와 어우러지면 뼛속까지 시원해지는 사계절 별미 보양식이다. 초계 비빔국수도 있다. 과일로 만든 매콤달콤한 양념장에 비벼 아삭아삭한 식감이 좋다. 겨울철 계절메뉴(10월∼3월)인 통영굴칼국수는 신선한 생굴에 각종 채소, 특제 소스를 넣고 끓여 추운 날 제격이다.
 

 도토리 전병도 추천한다. 맛깔 나는 김치와 두부를 으깨 소를 만든 뒤 도토리 부침에 넣어 부친다. 고소하고 감칠맛이 일품이다. 영업시간은 오전10시부터 오후9시까지. 연중무휴. 주차장이 널찍하다. 가게 뒤편에도 주차장이 있다.

 ▷메뉴: 초계국수 8천500원, 초계비빔국수 8천 원, 닭반마리칼국수 8천500원, 통영굴칼국수 9천 원 등

 ▷위치: 행구로 201(영강교회 옆)

 ▷문의: 747-8181 
 


김종일 미디어사업부 과장  wonjutoday@hanmail.net
<저작권자 © 원주투데이, 무단 전재 및 재배포 금지>

김종일 미디어사업부 과장의 다른기사 보기

인기기사

기사 댓글
0 / 최대 400byte

숫자를 입력해주세요

욕설등 인신공격성 글은 삭제합니다.
신문사소개기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
강원도 원주시 서원대로 158 5층(단계동)  |   등록연월일 : 2012년 04월 09일  |  등록번호: 강원 아 00125  |  사업자등록번호: 224-81-11892
발행인 : 심형규  |  편집인 : 오원집  |  대표전화 : 033)744-7114  |  팩스 : 033)747-9914 |  청소년보호책임자 : 김원민
Copyright © 2020 원주투데이. All rights reserved.