¿À¸Þ°¡ Áö¹æ»êÀº ºÒÆ÷È Áö¹æÀ¸·Î, Æ÷È Áö¹æº¸´Ù °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù´Â ÀνÄÀÌ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿À¸Þ°¡ Áö¹æ»êÀÇ Á¾·ù, ¶Ç Á¾·ùº°·Î °Ç°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» Á¦´ë·Î ÀÎÁöÇÏ´Â »ç¶÷µéÀº ±×¸® ¸¹Áö ¾Ê´Ù.
¹Ì±¹ ¿µ¾ç ¹× ½ÄÀÌ¿ä¹ý ÇÐȸ(American Academy of Nutrition and Dietetics)¿¡ ÀÇÇÏ¸é ±× Â÷À̸¦ Á¦´ë·Î ¾Ë°í ÀÖ¾î¾ß °Ç°À» ÁöÅ°´Âµ¥ º¸´Ù À¯¸®ÇÏ´Ù. ¿À¸Þ°¡ Áö¹æ»êÀº 3°¡Áö Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù.
Áö¹æÀº Áö¹æ»êµé·Î ±¸¼ºµÈ´Ù. °¢ Áö¹æ»êÀÌ º®µ¹À̶ó¸é Áö¹æÀº º®µ¹·Î źźÇÏ°Ô ÁöÀº º®À̶ó°í º¸¸é µÈ´Ù. Áö¹æ»êÀº ¦¼öÀÇ Åº¼Ò¿øÀÚµéÀÌ °í¸®·Î °áÇյǾî ÀÖ´Â ±¸Á¶´Ù. ź¼Ò¿øÀÚµéÀÌ ´ÜÀÏ °áÇÕÀ» ÀÌ·ç¸é ¹öÅÍ¿Í °°Àº Æ÷È Áö¹æÀÌ µÇ°í, ÀÌÁß°áÇÕÀÌ µÇ¸é ºÒÆ÷È Áö¹æÀÌ´Ù. ź¼Ò »ç½½ÀÇ ½ÃÀÛ ºÎºÐÀº '¾ËÆÄ', ¹Ý´ëÆíÀº '¿À¸Þ°¡'¶ó°í ÇÑ´Ù.
¿À¸Þ°¡-3ÀÇ '3'À̶ó´Â ¼ýÀÚ´Â ºÐÀÚÀÇ ÀÌÁß°áÇÕÀÌ ¿À¸Þ°¡·ÎºÎÅÍ ¼¼ ¹ø°¿¡ À§Ä¡ÇÑ Åº¼Ò ºÐÀÚ¿¡¼ Çü¼ºµÈ´Ù´Â Àǹ̴Ù.
¿ì¸® ¸öÀº ¿À¸Þ°¡-3¸¦ ½º½º·Î ¸¸µé¾î³¾ ¼ö ¾ø´Ù. µû¶ó¼ ¹Ýµå½Ã À½½Ä¹° ¼·Ã븦 ÅëÇØ ¾ò¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¾ËÆÄ ¸®³î·»»ê(ALA), EPA, DHA µîÀÌ ¿À¸Þ°¡-3¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù.
ALA´Â °ß°ú·ù, Ä¡¾Æ¾¾µå, ¾Æ¸¶¾¾, ´Þ°¿ µîÀ» ÅëÇØ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ°í EPA¿Í DHA´Â ±â¸§±â°¡ ¸¹Àº »ý¼±¿¡ µé¾îÀÖ´Ù. EPA´Â Ç׿°Áõ ±â´ÉÀ» ÇÏ°í ½ÉÀåÁúȯ, ¾Ï, ·ù¸¶Æ¼½º¼º °üÀý¿° µîÀÇ À§Çè·üÀ» ¶³¾î¶ß¸°´Ù. DHA´Â ³ú °Ç°¿¡ Áß¿äÇÑ ±â´ÉÀ» ÇÑ´Ù.
¿À¸Þ°¡-3´Â °Ç°À» À§ÇØ Áß¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÁö¸¸ ´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷µéÀÌ À̸¦ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ¹Ì±¹½ÉÀåÇùȸ´Â ¸ÅÁÖ µÎ ¹ø ±â¸§Áø »ý¼±À» ¸ÔÀ» °ÍÀ» ±ÇÀåÇÑ´Ù.
¿À¸Þ°¡-3¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î ¿ì¸® ¸öÀÌ ÀÚüÀûÀ¸·Î »ý»êÇس¾ ¼ö ¾ø´Â ¿µ¾ç¼Ò´Ù. ÇÏÁö¸¸ »ó´ç¼öÀÇ »ç¶÷µéÀÌ ÀÌ¹Ì À½½ÄÀ» ÅëÇØ ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏ°í ÀÖÀ» °¡´É¼ºÀÌ ÀÖ´Ù.
¿À¸Þ°¡-6´Â À½½ÄÀ» Á¶¸®ÇÒ ¶§ ÀÚÁÖ »ç¿ëÇÏ´Â ¿Á¼ö¼ö±â¸§, Äá±â¸§, È«ÈÀ¯, °ß°ú·ù Áö¹æ µî ½Ä¹°¼º Áö¹æ¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ¿À¸Þ°¡-6´Â ¿À¸Þ°¡-3¿ÍÀÇ ±ÕÇüÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏ´Ù. ¿À¸Þ°¡-3º¸´Ù ÇÊ¿ä ÀÌ»ó ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ü³» ¿°ÁõÀÌ »ý±â´Â ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿À¸Þ°¡-3¸¦ ÀǽÄÀûÀ¸·Î Á» ´õ ¸ÔÀ¸·Á´Â ½À°üÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ÀÌÀ¯´Ù.
¿À¸Þ°¡-3, ¿À¸Þ°¡-6¿Í ´Þ¸® ¿À¸Þ°¡-9Àº ÇʼöÀûÀ¸·Î ¸ÔÀ» ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù. ¿ì¸® ¸öÀÌ ÀÚüÀûÀ¸·Î »ý»ê °¡´ÉÇÑ Áö¹æ»êÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ À½½ÄÀ» ÅëÇØ ¼·ÃëÇÑ´Ù¸é Ä«³î¶óÀ¯, Çعٶó±âÀ¯, ¾Æ¸óµå, ¾Æº¸Ä«µµ, ¿Ã¸®ºêÀ¯ µîÀ» ÅëÇØ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¿À¸Þ°¡-9 Áö¹æ»êÀÌ Æ¯º°È÷ °áÇÌµÉ ÀÏÀº ¾øÁö¸¸ Æ÷ÈÁö¹æÀ» ´ë½ÅÇØ ¸ÔÀ¸¸é ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
´Ü ¾î¶² Áö¹æÀÌµç °úµµÇÑ ¼·Ãë´Â °úµµÇÑ Ä®·Î¸® º¸ÃæÀ¸·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡À» ¿°µÎ¿¡ µÎ°í ¼·Ãë·®À» Á¶ÀýÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÀÚ·áÁ¦°ø: ÄÚ¸Þµð´åÄÄ
ÄÚ¸Þµð´åÄÄ wonjutoday@hanmail.net