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기사 (전체 986건)
[원주맛집] 카페 '나무' - "즐거움 공유할 수 있는 아지트"
아낌없이 주는 나무처럼 더불어 함께, 즐겁게 사는 것이 카페 '나무'의 컨셉이다. '나'＋'무(無)'가 만나 인간은 자연과 어울리고 싶어한다는 의미이다. 전문가의 손길이 닿지 않아 더 멋스러운 나무는 스트로베일 공법으로 지은, 전국적으로 다섯 손가락 ...
이영주 기자  2007-12-24
[원주맛집] 남부상가 먹거리촌 순대·부침개…
지글지글, 자글자글 소리에 돌아보고, 냄새로 걸음을 멈추게 한다. 남부상가 먹거리촌에는 부침개, 순대 등 서민들의 배를 불려주는 음식들로 가득하다. 맛과 가격은 기본, 푸짐한 인심은 보너스다. 요즘 몇 천원으로 배불리 먹을 수 있는 메뉴가 어디 있으랴...
이영주 기자  2007-12-17
[원주맛집] 토우(土牛)- '맛은 기본' 품격있는 분위기에 반해
고깃집이라기 보다는 일식집이 어울릴 것 같은 인테리어에 주변을 둘러보게 된다. 2년 전 '격이 있는 고깃집'을 컨셉으로 단구동주민센터 옆에 자리잡은 '토우(土牛)'는 북적이는 홀에서 식사를 하는 여느 고깃집과 달리 별채로만 구성돼 있다. "귀한 손님...
이영주 기자  2007-12-10
[원주맛집] 봉화산유황오리참숯불구이
인기리에 방영됐던 드라마 '대장금'에는 유황을 먹은 오리의 효능을 검증하는 장면이 나온다. 유황은 양기(陽氣)를 돕고 몸을 따뜻하게 하며 뼈와 근육을 튼튼하게 하는 효과가 있지만 성질이 몹시 뜨겁고 독성이 강하다고 알려져 있다. 그런 유황이 오리와는 ...
이영주 기자  2007-12-03
[원주맛집] 복가-'복어+마늘=피로회복' 인기 비결
복가(福家)에 가면 복이 있다. 복가에서 주방을 책임지고 있는 윤경란(43) 대표는 "복어는 건강에 행운을 가져다주는 요리로 일본에서는 복어요리뿐 아니라 복어장식이 행운을 가져다준다고 믿는다"고 설명했다. 복어조리기능사 국가자격증을 가진 윤 대표가...
이영주 기자  2007-11-26
[원주맛집] 송정버섯골- "웰빙 버섯요리 기력회복에 도움"
어릴 적부터 버섯요리를 좋아했다는 김순덕(50) 씨. 송정버섯골 사장으로 15년간 손맛을 전파했다. 강원도 정선에서 14년간 운영하던 식당을 정리하고, 원주 무실동으로 자리를 옮긴지 1년이 조금 넘었지만, 택시기사들이 인정한 맛집이다. 김 사장은 "...
이영주 기자  2007-11-05
[원주맛집] 가을 보양식 추어탕 '원기 팍팍'
대복추어탕 제법 산산한 기운이 옷깃을 파고드는 계절인 초가을도 뉘엿뉘엿, 두툼한 외투에 의지해야 하는 스산한 겨울이 늦가을 길목에 서 있다. 찬바람 소슬하니 불어오는 이맘때면 원기 '팍팍' 불어 넣어 줄 보양식을 찾기 마련. 그래서 준비한 음식이 있으...
고효정 기자  2007-10-29
[원주맛집] 군침도는 꺼먹돼지 기름기 쏙~ 담백
지글지글, 자글자글, 익는 소리까지 맛있는 꺼먹돼지. 그러나 모든 꺼먹돼지가 군침 '꿀꺽' 삼키게 하는 건 아니다. 우성 정육점 숯불구이(이하 우성) 추병문 대표는 "도축 시 중량이 꺼먹돼지 맛을 좌우한다"며 "가장 맛있는 90kg 돼지만 취급한...
고효정 기자  2007-10-15
[원주맛집] 왕짜장 장금성 - 산해진미 넣은 자장면 색다른 맛
당구장에서 시켜먹는 자장면이 가장 맛있다는 사람들이 있다. 담배 연기 자욱한 당구장에서 약간 불은 자장면을 먹는 맛이 최고라는 것이다. 또 어떤 사람은 고등학교 시절 선생님 몰래 학교 옥상에서 시켜먹은 자장면이 최고였다고 회상한다. 그러나 그건 일부 ...
김설영 기자  2007-10-08
[원주맛집] 다복염소탕 - "토종 흑염소는 한 입만 먹어도 달라요"
보양식으로 손꼽히는 흑염소. 왠지 나이 지긋한 어르신들이 허해진 기력을 보충하고자 찾는 음식이란 인상이 강하다. 그러나 흑염소는 특히 여성들에게 좋은 음식이라고 한다. 단백질, 비타민E 등이 풍부하고 칼슘, 철분 등 무기질을 다량 함유하고 있어 골다공...
김설영 기자  2007-10-01
[원주맛집] 백산숯불갈비 - "기름기 많아 연하고 부드럽다"
쌀밥을 주식으로 하는 우리 식생활의 결점은 비타민B1이 부족할 수 있다는 것이다. 비타민B1은 피로회복과 신경과민에 탁월한 효과가 있는 성분으로 돼지고기를 비롯해 땅콩, 오토밀, 건조효모, 쌀겨, 무정제의 밀 등에 많이 들어 있다. 돼지고기는 육류 중...
김설영 기자  2007-09-27
[원주맛집] 쌈밥 만한 웰빙음식 있나요
'쌈'은 풍년을 기원하는 조상의 마음이 담겨있는 음식이다. 볏단 모양의 쌈밥을 먹으면 풍년이 든다고 믿었기 때문. 또한 쌈밥은 농사철 둘러앉아 나누어 먹던 '두레밥'이기도 하다. 근래에 와서 '쌈'은 건강을 챙기는 음식으로 각광받고 있다. 과거에는 상...
김설영 기자  2007-09-17
[원주맛집] "40년 동안 오로지 짬뽕만 고집" - 짬 뽕 타 운
한 치의 양보 없는 영원한 맞수 '자장이냐 짬뽕이냐?'는 선택의 기로에서 고민해 보지 않은 사람이 있을까. 대한민국 사람이라면 누구나 시원스레 풀지 못할 숙제다. 이럴 땐 '차라리 자장면과 짬뽕 중 어느 한 가지가 특출나게 맛있는 집이라면 망설일 필요...
김설영 기자  2007-09-10
[원주맛집] "대이은 손 맛 건강밥상 맛보세요" - 토속한정식 두부마을
건강한 먹을거리에 대한 관심은 이제는 새삼스러울 것이 없다. 행구동에 위치한 '토속 한정식 두부마을(대표: 최명숙)'도 건강한 밥상을 선보이는 곳. 상호에서 알 수 있듯 두부가 주메뉴이며 토속적인 맛을 내세우고 있다. 최명숙(50) 사장이 이곳을 맡은...
김설영 기자  2007-09-03
[원주맛집] "한국인 입맛에 맞춘 전통중국요리" - 래 래 반 점
"처음 문을 열 때만 해도 지금처럼 중국집이 많지는 않았죠." 지금은 자장면이 흔한 음식이 돼버렸지만 예전에는 크게 마음 먹어야 맛볼 수 있는, 가족들의 고급 외식 메뉴였다. '래래반점'이 문을 연 33년 전 이야기다. 그 당시만 해도 원주에 대표...
김설영 기자  2007-08-27
[원주맛집] "늦더위 시원한 냉면 어떠세요" - 조 박사 함흥냉면
오는 23일은 여름이 지나 더위가 가시고 신선한 가을을 맞이하게 된다는 처서다. 그러나 한낮 기온이 30도를 웃도는 요즘, '가을'이란 단어는 아직 때 이르다. 더운 날 가장 찾게 되는 음식은 뭐니뭐니해도 시원한 냉면이다. 얼음 동동 떠 있는 육수를 ...
김설영 기자  2007-08-20
[원주맛집] 성우정 - "꽃등심, 갈빗살 등 좋은 부위만 써요"
"우리 집 고기는 좋을 수밖에 없어요." '성우정' 이정희(47) 대표는 자신 있게 말했다. 성우정에서는 횡성, 평창, 오산에서 소를 구입한 후 전문도축장에 도축을 의뢰한다고 한다. 그리고 그중 꽃등심, 갈빗살 등 좋은 부위를 골라 사용하고 나머지...
김설영 기자  2007-08-13
[원주맛집] 얼음 동동 뜬 육수 "가슴속까지 시원" - 오장동 함흥냉면
함흥냉면과 평양냉면의 차이를 아는지? 흔히 함흥식 냉면은 비빔·회냉면이고 평양식 냉면은 물냉면이라는, 외형적 특징만 아는 경우가 많다. 그러나 재료에서도 차이가 있다. 전자는 고구마, 감자녹말이 주원료로 면이 가늘고 쫄깃하며, 후자는 메밀로 만들어 면...
김설영 기자  2007-08-06
[원주맛집] 간장소스로 차별화 깔끔한 맛 일품" - 주원산오리
철수가 순이에게 무더운 여름철 몸보신 하라며 오리고기를 사준다고 한다. 오리고기는 고단백 식품일 뿐 아니라 동의보감에서는 고혈압, 중풍예방, 정력증강 효능이 있다고 전해지는 식품. 철수가 순이를 데려간 곳은 무실동 '주원산오리(대표:김필례)'. 철수가...
김설영 기자  2007-07-30
[원주맛집] "바베큐의 여유와 맛 보여줄 것" - 치악산바베큐
'바베큐'하면 아직 꼬챙이에 끼워진 채 빙글빙글 돌아가는 통돼지를 떠올리게 된다. 그래서 우리에게 바베큐 파티는 아직 낯설기만 하다. 물론 맛만 생각한다면 통돼지 구이도 빠질 수 없지만, 만만치 않은 경제적 부담과 양은 부담스럽다. 그러나 바베큐의 사...
김설영 기자  2007-07-23
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